Ремонт печей для пиццы

 Для пиццерий с большим потоком гостей лучшим решением может стать конвейерная печь. В конвейерных печах все дело в движении: пицца перемещается через печь на ленте. Этот тип печей очень эффективен с точки зрения производительности, поэтому он идеально подходит для загруженных кухонь и может даже штабелироваться для еще большей производительности. Конвейерные печи используют конвекционное тепло, которое поступает как снизу, так и сверху с помощью струй горячего воздуха. Дополнительным преимуществом этого типа печей является то, что они очень точны, поэтому недо- или перепечь продукт будет достаточно сложно.

В пиццерии и ресторане итальянской кухни пицца-печь используется постоянно и является не только самым важным оборудованием, но и самым подверженным поломкам. Вот почему от ее исправного состояния полностью зависит стабильная работа заведения.

Если вы — счастливый обладатель печи для пиццы, вы можете самостоятельно выполнять некоторые действия для поддержания ее нормальной работы, включая ежедневную очистку пода, камеры (в том числе методом пиролиза) или конвейера.

Поскольку подовые и конвейерные печи принципиально различаются своим устройством и принципом действия, то когда речь идет не просто об ежедневном уходе, а о ремонте, лучше довериться профессионалам. В «Торговый Дизайн» мы предлагаем качественный ремонт и плановое обслуживание любых коммерческих печей для пиццы.

• заменят или отремонтируют ТЭНы и терморегуляторы;
• заменят или отремонтируют управляющие элементы;
• заменят дверные петли, ручки и элементы освещения;
• смажут узлы, нуждающиеся в смазке;
• исправят геометрию конвейера;
• исправят ошибки в программе и т.д.