Показать контакты
Услуги

Технологические проекты любой сложности со схемой расстановки оборудования и привязкой к коммуникациям

Комплекс услуг — от подбора оборудования и инвентаря до доставки, монтажа и обслуживания

Разработка меню для ресторана и кафе, составление технологических карт и рецептуры

Возможность оценить средний объем вложений в типовое предприятие питания, гостеприимства или торговли

Высокая квалификация персонала — важный фактор рентабельности любого предприятия

Работа с визуальной составляющей, включая 3D-дизайн проектов, подбор материалов и изготовление мебели на заказ

Ваш городМосква?
Оборудование
Сервис
Бесплатный технологический проект - 8 (800) 700-87-14! Позвоните сейчас и получите проект в подарок при оснащении вашего заведения!
Москва и область

Проектирование фабрики-кухни

Для того, чтобы фабрика-кухня приносила пользу поварам, а оборудование отвечало всем запросам производства — следует тщательно подойти к проектированию.

Торговый Дизайн поможет поэтапно создать фабрику-кухню:

  • подберет нужный спектр оборудования
  • составит индивидуальный технологический проект
  • осуществит доставку и монтаж
  • обучит персонал работе на новом профессиональном оборудовании
  • обеспечит гарантийное обслуживание и консультационную поддержку

Бесплатный проект * Калькулятор
* 100% скидка предоставляется при оснащении заведения
certificate
Имеем допуск СРО
Торговый Дизайн является членом СРО «Объединение инженеров проектировщиков»
Оснащение под ключ
photo
photo

Наши проекты фабрики-кухни

Наши специалисты комплексно
подойдут к вашему проекту

  • Оперативно разработаем технологический проект для вашего бизнеса
  • Подготовим уникальный дизайн-проект, ориентируясь на ваши пожелания и особенности предприятия
  • Подберем оборудование в соответствии с концепцией бизнеса и вашими запросами
  • Быстро доставим оборудование в любую точку страны Организуем обучение для вашего персонала
  • Возьмем на себя гарантийное обслуживание и постгарантийную помощь
Получить бесплатную консультацию

Пример технологического проекта фабрики-кухни

Наши специалисты подготовят все необходимые технические документы: план расстановки оборудования, расчет точек подвода коммуникаций, спецификацию.
Пример технологического проекта - план расстановки оборудования
План расстановки оборудования на фабрике-кухне
Пример технологического проекта - точки подвода коммуникаций
Расчет точек подвода коммуникаций на фабрике-кухне
Пример технологического проекта - спецификация на оборудование
Спецификация на оборудование для фабрики-кухни

Примеры 3D визуализации проекта

В рамках разработки технологического проекта подготовим красочную 3D визуализацию клиентской зоны проектируемого объекта.
Примеры 3D визуализации проекта
Примеры 3D визуализации проекта
Примеры 3D визуализации проекта

Преимущества работы с нами

30+
лет опыта в создании технологических проектов
50+
проектировщиков разных специлизаций в штате
100 тыс.
выполненных технологических проектов

Наши бренды оборудования для фабрики-кухни

Проектирование в подарок!
При оснащении всего объекта с нами.

Бесплатный технологический проект для вашего нового заведения

Оставьте ваши контакты, и мы свяжемся с вами в течение одного рабочего дня для обсуждения вашего проекта.

Нажимая кнопку «Отправить», я даю свое согласие на обработку персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ

Как нас найти

Офис
Адрес: 125130, г. Москва, «Старопетровский Атриум», Старопетровский проезд, д. 11, корп. 1
Время работы: 9:00–18:00
Телефон: 8 (800) 700-87-14
Электронная почта: info-msk@t-d.ru
Выставочный зал
Адрес: 125130, г. Москва, «Старопетровский Атриум», Старопетровский проезд, д. 11, корп. 1
Время работы: пн-пт с 9:00 до 18:00
Телефон: 8 (495) 785-21-11
Электронная почта: info-msk@t-d.ru
Склад
Адрес: 142703, г. Видное, Белокаменное шоссе, д. 6Ю, заезд с Каширского шоссе
Время работы: пн-пт с 9:00 до 17:00
Телефон: 8 (495) 647-20-32
Электронная почта: info-msk@t-d.ru

Нужна помощь в оснащении объекта?

Заполните форму для связи, представленную ниже, или свяжитесь с нами любым удобным способом.
Режим работы
Режим работы
Пн-пт 09:00 – 18:00
Телефон
Телефон
Отправить заявку
Получите расчет стоимости проекта с бесплатной консультацией

Нажимая кнопку «Отправить», я даю свое согласие на обработку персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ

Проектирование фабрики-кухни

Фабрика-кухня — крупное предприятие, специализирующееся на производстве готовых блюд и полуфабрикатов в промышленных масштабах. Предприятия такого типа удовлетворяют разнообразные кулинарные потребности как в сфере общественного питания, так и в розничном сегменте.

Концепция dark kitchen отчасти похожа на концепцию фабрики-кухни. Dark kitchen, или «ресторан без обеденного зала», представляет собой бизнес-модель, которая, в отличие от традиционных ресторанов, ориентируется исключительно на поточном приготовлении еды для доставки. Эта концепция была создана для того, чтобы удовлетворить растущий спрос на онлайн-заказы и обеспечить высокую скорость и качество доставки различных блюд и кулинарных изделий.

Оборудование фабрики

Компания «Торговый Дизайн» на протяжении многих лет комплексно оснащает фабрики-кухни и dark kitchen. Оснащение и проектирование требует специфического подхода и опыта, и мы готовы оказать вам все необходимые услуги в этой области.

Аспекты проектирования

«Торговый Дизайн» предлагает заказчикам полный спектр услуг под ключ в проектировании предприятий питания. Вот что включает в себя технологическое проектирование dark kitchen и фабрик-кухонь:

  • Мы разработаем индивидуальный проект предприятия и всю проектную документацию, учитывая все потребности и требования заказчика. Эффективное использование пространства помещения и оптимизация рабочего процесса — наш приоритет. Специалисты «Торгового Дизайна» имеют опыт проектирования различных кулинарных цехов, включая мясной цех, горячий цех, рыбный цех и другие. Мы знаем особенности технологических процессов в каждом из них, что позволяет нам разрабатывать оптимальные решения для фабрик-кухонь.
  • Наши эксперты подберут оборудование, которое наилучшим образом соответствует потребностям и бюджету заказчика. Мы учитываем предпочтения по брендам и моделям, а также такие характеристики, как производительность, энергоэффективность и надежность оборудования. Затем мы разрабатываем детальные спецификации для каждой единицы оборудования, указывая ее размеры, мощность, энергопотребление и другие технические моменты. В завершение мы предоставляем рекомендации по установке оборудования, учитывая особенности предприятия и эффективное использование его ресурсов.
  • Грамотная расстановка кухонного оборудования в цехах — важный этап технологического проектирования. Наши специалисты разработают планы расстановки оборудования так, чтобы минимизировать пересечение рабочих потоков и обеспечить максимальную производительность.
  • Мы подготавливаем подробные схемы подключения коммуникаций — водоснабжения, электроэнергии, вентиляции и канализации, — которые обеспечивают надежное и безопасное функционирование фабрики-кухни или дарк китчен.

Наши услуги по технологическому проектированию помещений помогают клиентам создавать высокоэффективные кулинарные пространства, которые способствуют развитию их бизнеса. Независимо от масштабов фабрики-кухни, мы готовы взять на себя задачу разработки технологического проекта под ключ и обеспечить заказчика всем необходимым для успешной эксплуатации.

Нюансы при проектировании фабрики-кухни и dark kitchen

Существуют различия в проектировании этих предприятий, обусловленные их уникальными характеристиками и задачами.

  • Дизайн и эргономика. Наши проекты фабрик-кухонь ориентированы на упорядочение производственных процессов и рабочих потоков с учетом больших объемов выпускаемой продукции. Dark kitchen мы проектируем с учетом оптимизации процессов доставки, что требует иной схемы расстановки оборудования и организации пространства в целом.
  • Зоны приготовления. При проектировании фабрик-кухонь мы учитываем разные зоны приготовления блюд, включая цеха для таких типов продукции, как мясо, рыба, салаты, супы, выпечка. Dark kitchen обычно сосредотачиваются на конкретном стиле кухни или меню и имеют ограниченное количество цехов.
  • Оборудование. Мы подбираем для фабрик-кухонь промышленное оборудование для поточного приготовления и упаковки продукции. В дарк китчен также используется профессиональное оборудование, но оно, как правило, ориентировано на определенные типы блюд и их быстрое приготовление, так как временные рамки для доставки могут быть очень короткими.

Важно отметить, что оба типа кулинарных предприятий требуют тщательной проектной документации и проектирования в целом, чтобы обеспечить эффективность, безопасность и соответствие отраслевым стандартам. Независимо от выбранного варианта, проектирование от «Торгового Дизайна» обеспечит успешный запуск и функционирование фабрики-кухни или dark kitchen.

Начните бизнес с нуля или модернизируйте имеющийся

«Торговый Дизайн» гордится своей репутацией надежного и ответственного партнера. Мы всегда стремимся к тому, чтобы наши клиенты получали не только качественные услуги, но и высокий уровень сервиса. Мы готовы взять на себя технологическое и инженерное проектирование фабрики-кухни, чтобы вы могли сосредоточиться на важных аспектах вашего бизнеса, таких как доставка еды и обслуживание клиентов.

Если вы планируете открыть dark kitchen или обновить существующую фабрику-кухню, обратитесь к нам. Мы поможем реализовать вашу идею и создать профессиональное кулинарное пространство, которое будет соответствовать всем вашим ожиданиям и требованиям.