Показать контакты
Услуги

Технологические проекты любой сложности со схемой расстановки оборудования и привязкой к коммуникациям

Комплекс услуг — от подбора оборудования и инвентаря до доставки, монтажа и обслуживания

Разработка меню для ресторана и кафе, составление технологических карт и рецептуры

Возможность оценить средний объем вложений в типовое предприятие питания, гостеприимства или торговли

Высокая квалификация персонала — важный фактор рентабельности любого предприятия

Работа с визуальной составляющей, включая 3D-дизайн проектов, подбор материалов и изготовление мебели на заказ

Ваш городМосква?
Оборудование
Сервис
Бесплатный технологический проект - 8 (800) 700-87-14! Позвоните сейчас и получите проект в подарок при оснащении вашего заведения!
Москва и область

Проектирование и планировка ресторанов, кафе и баров

Предприятия общественного питания представляют собой не только расчет посадочных мест, но и грамотно спроектированную кухню, удобную для поваров и имеющую достаточную производительность.

Благодаря большому опыту в проектировании ресторанов, кафе и баров наши специалисты помогут бизнесу:

  • подобрать пищевое оборудование по выгодным ценам
  • составить технологический проект помещения
  • осуществить аккуратную доставку и грамотный монтаж
  • обучить ваш персонал работе на новом оборудовании
  • осуществить гарантийный уход и постгарантийное обслуживание

Бесплатный проект * Калькулятор
* 100% скидка предоставляется при оснащении заведения
certificate
Имеем допуск СРО
Торговый Дизайн является членом СРО «Объединение инженеров проектировщиков»
Оснащение под ключ
photo
photo
photo
Phantom
Butler
Ava Bistro
Гурманика
Narnia
Сыроварня

Наши проекты ресторанов, кафе и баров

Наши специалисты комплексно
подойдут к вашему проекту

  • Разработают технологический проект кухни с точками ввода и вывода воды и электричества
  • Подберут оборудования, подходящего вам по формату, площади объекта и его проходимости
  • Доставят точно в срок и произведут профессиональный монтаж с подключением оборудования к сети
  • Организуют обучение ваших сотрудников для грамотной работы на оборудовании
  • Оформят гарантийное и постгарантийное обслуживание, а также обеспечат консультативную поддержку на всех этапах сотрудничества
Получить бесплатную консультацию

Пример технологического проекта

Наши специалисты подготовят все необходимые технические документы: план расстановки оборудования, расчет точек подвода коммуникаций, спецификацию.
Пример технологического проекта - план расстановки оборудования
План расстановки оборудования в ресторане
Пример технологического проекта - точки подвода коммуникаций
Расчет точек подвода коммуникаций в кафе
Пример технологического проекта - спецификация на оборудование
Спецификация на оборудование для ресторана

Примеры 3D визуализации проекта

В рамках разработки технологического проекта подготовим красочную 3D визуализацию клиентской зоны проектируемого объекта.
Примеры 3D визуализации проекта
Примеры 3D визуализации проекта
Примеры 3D визуализации проекта

Мы проектируем

Преимущества работы с нами

30+
лет опыта в создании технологических проектов
50+
проектировщиков разных специлизаций в штате
100 тыс.
выполненных технологических проектов

Наши бренды оборудования для ресторанов, кафе и баров

Проектирование в подарок!
При оснащении всего объекта с нами.

Бесплатный технологический проект для вашего нового заведения

Оставьте ваши контакты, и мы свяжемся с вами в течение одного рабочего дня для обсуждения вашего проекта.

Нажимая кнопку «Отправить», я даю свое согласие на обработку персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ

Как нас найти

Офис
Адрес: 125130, г. Москва, «Старопетровский Атриум», Старопетровский проезд, д. 11, корп. 1
Время работы: 9:00–18:00
Телефон: 8 (800) 700-87-14
Электронная почта: info-msk@t-d.ru
Выставочный зал
Адрес: 125130, г. Москва, «Старопетровский Атриум», Старопетровский проезд, д. 11, корп. 1
Время работы: пн-пт с 9:00 до 18:00
Телефон: 8 (495) 785-21-11
Электронная почта: info-msk@t-d.ru
Склад
Адрес: 142703, г. Видное, Белокаменное шоссе, д. 6Ю, заезд с Каширского шоссе
Время работы: пн-пт с 9:00 до 17:00
Телефон: 8 (495) 647-20-32
Электронная почта: info-msk@t-d.ru

Нужна помощь в оснащении объекта?

Заполните форму для связи, представленную ниже, или свяжитесь с нами любым удобным способом.
Режим работы
Режим работы
Пн-пт 09:00 – 18:00
Телефон
Телефон
Отправить заявку
Получите расчет стоимости проекта с бесплатной консультацией

Нажимая кнопку «Отправить», я даю свое согласие на обработку персональных данных, в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ

Проектирование ресторанов, кафе и баров

Рестораны, кафе и бары — не только места, где можно насладиться вкусными блюдами и напитками, но и полноценные платформы для вдохновения, встреч и отдыха. Каждое из этих пространств имеет неповторимую атмосферу, историю и идею. Однако чтобы эта уникальность ощущалась во всем — от меню до обслуживания, — требуется тщательное планирование и проектирование объектов общественного питания.

Наша компания оснащает под ключ рестораны, кафе и бары. Один из этапов комплексного оснащения — разработка технологического проекта. Наш многолетний опыт в этой области позволяет создавать современные и функциональные пространства, соответствующие актуальным отраслевым стандартам, в том числе нормам СанПиН.

Мы тщательно разрабатываем технологические решения, обращая внимание на каждую деталь. Наш отдел состоит из экспертов с богатым опытом, которые готовы воплотить идеи в реальность с учетом самых последних тенденций.

Проект ресторана

Проектирование ресторана — это сложный и многогранный процесс, требующий индивидуального подхода к каждому элементу. От архитектурной концепции и планировки залов до деталей интерьера и освещения — все имеет значение.

Зал ресторана

Наши эксперты глубоко изучают ваш бизнес, чтобы понять уникальность заведения и выразить всё в проекте. Мы работаем над функциональностью кухни, оптимизацией потоков обслуживания, созданием комфортных и атмосферных зон для клиентов.

Проектирование ресторана с нами — это гарантия того, что ваше предприятие будет не только красивым и уютным, но и максимально эффективным с точки зрения бизнес-процессов. Мы уделяем внимание каждой мелочи, чтобы ресторан стал идеальным местом для гостей и продуктивным бизнесом для вас.

Заказать проект кафе

Проектирование кафе — это искусство создания пространства, которое сочетает в себе домашний уют, функциональность и современные дизайнерские решения. Кафе — это место, куда люди приходят не только питаться, но и отдыхать, проводить время с друзьями и семьей, работать или просто наслаждаться моментом уединения. Наша команда готова создать для вас проект, который отражает эти аспекты.

При проектировании кафе мы учитываем множество факторов: от расположения столов и стульев до освещения и выбора материалов. Мы стремимся создать пространство, которое будет комфортным для гостей в любое время суток, будь то завтрак утром или ужин вечером.

Проектирование кафе с нашей командой — это не только создание эстетически привлекательного пространства, но и оптимизация рабочих процессов для обслуживающего персонала. Наша цель — создать кафе, которое будет радовать гостей и приносить прибыль владельцу.

Проект бара

Наша команда готова превратить вашу задумку в реальность, создавая проекты баров, которые сочетают в себе инновации, удобство и стиль.

Наши специалисты начинают с глубокого анализа бренда и целевой аудитории. От выбора идеального местоположения барной стойки до оптимальной планировки зон отдыха — каждый элемент тщательно продумывается. Мы также уделяем особое внимание освещению, дизайну и выбору материалов, чтобы создать идеальную атмосферу.

Помещение бара

Проектирование баров с Торговым Дизайном — это гарантия того, что заведение будет не только модным и актуальным, но и функциональным, обеспечивая комфортное пребывание для гостей и эффективную работу для персонала.

Наши услуги

Технологический план — фундамент для организации эффективных и рентабельных предприятий. Специалисты глубоко погружаются в концепцию и дизайн ресторана, кафе или бара, чтобы предлагать решения, которые превосходят ожидания наших клиентов.

При проектировании предприятий общественного питания наши эксперты учитывают локацию объекта и пространственные ограничения, чтобы оптимально использовать доступное пространство. Кроме того, мы строго придерживаемся требований СанПиН и других стандартов безопасности и гигиены.

Подбор оборудования

Профессиональный подбор оборудования и его грамотная расстановка — один из ключевых аспектов успешного функционирования любого ресторанного комплекса, летнего кафе или бара. Мы придаем этому этапу проекта особое значение, так как хорошо подобранное оборудование и его правильное размещение влияют на качество блюд, скорость их приготовления, а значит, и общую удовлетворенность клиентов.

Наши эксперты анализируют концепцию заведения и меню, чтобы определить необходимое оборудование для каждого помещения. Мы учитываем объем производства, меню и особенности кулинарных процессов, чтобы выбрать оборудование, которое соответствует потребностям и бюджету заказчика.

Расстановка оборудования имеет огромное значение. Мы создаем оптимальные планы расположения с учетом логики рабочих процессов. Это минимизирует перемещения персонала и повышает производительность.

При подборе техники мы мы обращаем внимание на его качество, надежность и соответствие целям и задачам заказчика. Мы сотрудничаем с проверенными производителями, чтобы предлагать лучшие решения по проектированию для вашего бизнеса.

Организация внутреннего пространства

При проектировании ресторанов, кафе и баров мы уделяем внимание правильной организации производственных цехов.

Горячий цех

Мы проектируем горячий цех, исходя из особенностей будущего меню, и тщательно продумываем размещение оборудования для приготовления горячих блюд — пароконвектоматов, плит, жарочных шкафов и печей.

Холодный цех

Мы уделяем внимание хранению и приготовлению холодных блюд, закусок и салатов. Грамотная организация холодильных систем и четкое разделение зон, где нарезаются сырые и вареные овощи, мясо, рыба и гастрономия, позволяют выполнять все требования к санитарии.

Овощной цех

Отдельный овощной цех должен ускорять и оптимизировать процесс очистки и подготовки овощей. Для этого мы максимально механизируем все действия по обработке овощей. Оборудование расставляется в линии параллельно либо перпендикулярно друг к другу, и последовательно — с учетом направления движения рабочего процесса.

Мясо-рыбный цех

В мясо-рыбном цеху необходимо поддерживать специальные условия для хранения и обработки замороженных и охлажденных рыбы и мяса. Мы уделяем особое внимание созданию нужных температурных условий для безопасного хранения мяса и рыбы и разрабатываем оптимальные системы переработки, чтобы обеспечить свежесть и безопасность продуктов и полуфабрикатов.

Схема подведения коммуникаций

Специалисты учтут специфику ресторана любого вида, тематики бара и детских кафе и разработают детальный проект, на которой будут отображены точки подключения всех коммуникаций — водопровода, электроснабжения, канализации и вентиляции.

В схеме водоснабжения мы учтем особенности каждого участка, чтобы определить оптимальное расположение точек подвода воды к оборудованию и рукомойникам на кухне ресторана или кафе, а также в туалетные комнаты. Мы позаботимся о соответствии СанПиН и рациональном использовании воды.

Создание схемы электроснабжения включает в себя точное расположение точек подключения электричества. Исходя из плановой потребляемой мощности и плана расстановки оборудования, наши эксперты разработают схему, которая обеспечит надежное и стабильное электроснабжение.

Схема вентиляции будет учитывать оптимальное распределение воздушных потоков и необходимость их очистки, чтобы гарантировать постоянный приток свежего воздуха на кухню и в обеденный зал.

Кроме того, мы разработаем схему точек подключения канализации. Это позволит эффективно управлять стоками, гигиенично и безопасно отводить отходы.

Визуализация

Наш технологический проект включает в себя разработку эскизов и визуализаций дизайна, чтобы заказчик мог ясно представить себе будущее заведение. Специалисты создадут 3D-визуализации, основываясь на планировке и техническом задании, в котором максимально подробно описаны требования к помещению, технике, мебели, материалам отделки и т.д.

Создавая детальные эскизы и визуализации, мы помогаем клиенту понять и оценить каждую деталь: от расположения оборудования до визуальных акцентов. Это позволяет вносить коррективы и добиваться результата, который отвечает потребностям и ожиданиям заказчика.

Документация по проекту

Технологическая проектная документация включает в себя планы расстановки оборудования, точки подвода коммуникаций, чертежи помещений, спецификации и другие важные детали. Эти документы обеспечивают единое видение для всех участников проекта, включая архитекторов, инженеров и строителей. Они служит основой для координации работ и обеспечивают точное воплощение концепции.

Чертежи дают представление о структуре и организации ресторана, кафе или бара. Они включают в себя планировку каждой зоны, цеха и рабочей станции, а также расположение техники и мебели.

Спецификация — это детальный перечень оборудования, необходимого для реализации проекта. Мы разрабатываем подробные списки, включающие наименование моделей, описание, характеристики, количество единиц и прочие параметры. Это обеспечивает точное понимание того, что требуется для каждой зоны и цеха, а также позволяет учитывать бюджет.

Эксперты отдела проектирования гарантируют, что каждый чертеж и каждая схема будут разработаны с максимальной тщательностью и профессионализмом. Мы понимаем, что время играет важную роль, и поэтому обязуемся выполнить проект в оговоренные сроки, чтобы вы могли запустить свой бизнес в назначенное время.

Почему «Торговый Дизайн»

Многолетний опыт в сфере технологического проектирования позволяет нам предоставлять индивидуальные комплексные решения по оснащению для каждого клиента. Мы не только создаем уникальные заведения питания, отражающие задуманные концепцию и стиль, но и обеспечиваем их эффективное и безопасное функционирование.

Обращаясь к нам, вы получаете:

  • Профессионализм и опыт: наша команда экспертов обладает богатым опытом в разработке технологических проектов любой сложности, применяет передовые знания и технологии для создания инновационных решений.
  • Индивидуальный подход: мы углубляемся в концепцию каждого пространства, чтобы разрабатывать уникальные проекты, адаптированные к потребностям и целям заказчика.
  • Соблюдение стандартов: мы учитываем требования СанПиН и других стандартов для обеспечения безопасности, гигиеничности и качества при проектировании предприятий.
  • Комплексный подход: наши специалисты не только разрабатывают проект, но и подбирают оборудование, составляют схемы подключения коммуникаций и всю необходимую документацию, чтобы обеспечить полноту и цельность проекта.
  • Качество и сроки: мы гарантируем высочайшее качество каждого проекта и его завершение в согласованные сроки. Мы заботимся о каждой детали, чтобы открытие вашего заведения прошло успешно и была обеспечена его эффективная работа.

В нашей компании вы найдете партнера, который готов ко всестороннему сотрудничеству, начиная от разработки идеи до ее воплощения на практике.

Публикации на тему