Шкаф шоковой заморозки Fagor Professional ABCO-061 HC

Описание

Габаритные размеры: 900x935x1105 мм, t +3...-18°С, эл. мощность 713Вт, охлаждающая мощность 710Вт, напряжение 220В/50Гц, хладагент R-290, количество GN 1/1 противней 60х40 - 6/6 шт. Термощуп с подогревом - в комплекте. Данная линейка шокеров разработана для совместного использования с пароконвектоматами iKore для оптимального распределения рабочей нагрузки. Чтобы сбалансировать рабочие нагрузки на кухне, можно легко установить шокеры с 6-ю уровнями, на 6 уровневые пароконвектоматы сверху. В зависимости от модели печи и шокера, можно поставить в колонну или рядом два агрегата. Электронное управление. 5 скоростей вентилятора. 2 режима ручного охлаждения: Интенсивный режим: поддерживается постоянная температура -20°C. Мягкий режим: поддерживает постоянную температуру 0°C. 96 предустановленных режимов охлаждения от Fagor, разделенных на 8 категорий продуктов. Возможность создания персональной кулинарной книги, содержащей до 40 рецептов. Производительность: охлаждение - 27 кг/цикл, заморозка - 21 кг/цикл