Ремонт холодильных туннелей

На кондитерском производстве для десертов с шоколадом, кремом или джемом (конфеты, зефир, халва, глазированные сырки, вафли, печенье) недостаточно естественного остывания, необходимо использовать охлаждающий туннель, чтобы быстро охладить продукт. Обычно холодильный туннель устанавливается в составе автоматической производственной линии, что позволяет исключить ручной труд. Также он позволяет получить цельный продукт, который не ломается, легко укладывается и упаковывается. Никому не нужна упаковка с крошками!

Принцип работы туннеля: кондитерские изделия поступают на ленту транспортера, где в замкнутом пространстве охлаждаются циркулирующим холодным воздухом. Проходя через туннель, они охлаждаются до заданной температуры и сходят с ленты на фасовку.

Чтобы кондитерская фабрика неожиданно не встала, нужно, чтобы каждый элемент производственной линии работал как часы, в том числе холодильный туннель. Выход из строя холодильного туннеля влечет серьезные производственные потери: это и остановка технологического цикла, и потеря произведенной продукции. Поэтому ремонт должен производиться в сжатые сроки, профессионально и с высоким качеством конечного результата.

Поломка привода, отвечающего за движение транспортерной ленты, выход из строя теплообменников, температурных датчиков, вентиляторов или утечка хладагента — с этими и многими другими неприятностями справятся специалисты компании «Торговый Дизайн».