Приглашаем на мастер-класс по римской пицце 9 декабря в 12:00
Зарегистрироваться
Оборудование
Комплексные решения

Технологические проекты любой сложности со схемой расстановки оборудования и привязкой к коммуникациям

Комплекс услуг — от подбора оборудования и инвентаря до доставки, монтажа и обслуживания

Возможность оценить средний объем вложений в типовое предприятие питания, гостеприимства или торговли

Консультации экспертов на любом этапе развития бизнеса — от идеи и расчетов до запуска и масштабирования

Высокая квалификация персонала — важный фактор рентабельности любого предприятия

Работа с визуальной составляющей, включая 3D-дизайн проектов, подбор материалов и изготовление мебели на заказ

Мощное и производительное оборудование для крупных предприятий пищевой промышленности

Столовая для сотрудников ПАТЭС «Академик Ломоносов»

В апреле 2020 года специалисты «Торгового Дизайна» завершили оснащение столовой для работников плавучей атомной станции «Академик Ломоносов» в городе Певек (Чукотский автономный округ).
Из-за модульной специфики объекта особую сложность при проведении работ представляла прокладка инженерных коммуникаций.
Общая площадь
300 кв.м
Тип объекта
Столовая

Характеристика
проектируемого объекта

  • формат — столовая;
  • ассортимент — салаты, первые и вторые блюда, напитки, выпечка;
  • количество посадочных мест — 100;
  • подбор оборудования;
  • поставка и монтаж оборудования;
  • сервисное обслуживание.
Выполненные работы:
  • Выполненные работы:
  • технологическое проектирование;
  • консультации специалистов;

Технологическим
проектом предусмотрено

Используемое оборудование:
  • Линия раздачи Abat: Модуль для приборов и подносов ПСП-70М; Витрина охлаждаемая на охлаждаемом шкафу ПВВ(Н)-70М-С-ОК; Мармит первых блюд ПМЭС-70М; Мармит вторых блюд 4GN ЭМК-70М-01; Модуль нейтральный ПГН-70М; Модуль кассовый КК-70М.
  • Барное оборудование: Bras Сокоохладитель MAESTRALE JOLLY 8.3; Saeco Кофемашина Lirika One Touch Cappuccino.
  • Вспомогательное оборудование: Смеситель локтевого типа 1S2960; Душирующее устройство + гусак 3S2403.S1.K33; Водяная колонка настольного крепления 1S2691. EKSI Кипятильник с подключением к воде TWH 10L; Vortmax Фильтр водоумягчитель VS 20; Vortmax Фильтр водоумягчитель VS 12; Thermex Водонагреватель накопительного типа THERMO 80 V.
  • Посудомоечное оборудование : Привод для конвейера ведущий модуль (1 м) Каюр-М; Секция конвейера 2м промежуточный модуль 2 м Каюр-М; Лента транспортерная 6 м Каюр-М; Модуль натяжной для конвейера (1 м) Каюр-М. Abat Посудомоечная машина купольного типа МПК-1100К.
  • Нейтральное оборудование: Стеллаж НСК-8/4; Стеллаж НСК-14/6; Стол-тумба, распашные двери, борт НСЗ-10/6Б; Стол-вставка НСВ-8/9 БП; Полка-шкаф, двери-купе НПК-10/3; Ванна моечная двухсекционая цельнотянутая НСО2М-12/7Б; Ванна котломоечная двухсекционная с площадкой под смеситель Н2МКС-14/7; Полка-косынка НПС-10/3; Зонт вытяжной (без козырька) ЗВПО-0910; Зонт вытяжной центральный, с козырьком ЗВООСК-1024; Полка для досок НПСД 6/3,6; Стол пристенный, борт, сплошная полка НСО-15/6БП; Стол пристенный, борт, сплошная полка НСО-7/7БП; Подтоварник HICOLD НСО-12/6-250. Шпилька для сбора подносов (10 уровней) универсальная Ш10КU; Шпилька 18 GN 1/1 (загрузка по узкой стороне) Ш18КGN1/1; Тележка двухуровневая ТС20805П; Рукомойник РН4Х4. Atesy Колода разрубочная КР-500/700; Церера Шкаф раздевальный 2 секции ШР-12 L300; Церера Шкаф для уборочного инвентаря ШРХ-22 L600; Abat Стол выгружной СПМР-6-1; Abat Стол предмоечный СПМП-6-7.
  • Тепловое оборудование: Плита 4 конфорки + жарочный шкаф ЭП-4ЖШ; Плита 6 конфорок ЭП-6П; Жарочная поверхность комбинированная АКО-90П; Котел стационарный КПЭМ-60/7Т; Сковорода опрокидывающаяся ЭСК-90-0,27-40. RATIONAL Пароконвектомат 10 GN 1/1 CM 101 исполнение P; EKSI Печь микроволновая WD 1400L23; EKSI Фритюрница настольная HEF-8L-2.
  • Гигиеническое оборудование: EKSI Лампа от насекомых (инсектицидная) EIK-60; Азов Облучатель бактерицидный ОБН-75.
  • Торговое оборудование: CAS Весы настольные AD-10; CAS Весы напольные DL-150.
  • Оборудование для мясопереработки: Торгмаш Мясорубка МИМ300; Торгмаш Мясорубка МИМ-80; KT Пила настольная КТ210; KT Запасное полотно для пилы KT210092; Vortmax Слайсер GSM 250.
  • Упаковочное оборудование: EKSI Аппарат вакуумной упаковки EDZ-400/2T.
  • Оборудование для овощепереработки: Vortmax Картофелечистка с мезгосборником PPF10 380V; Robot Coupe Овощерезка настольная CL52 (без дисков); Robot Coupe Комплект дисков для овощерезки, арт. 1961; Торгмаш Машина протирочная МПР-350М-01.
  • Холодильное оборудование: Polair Шкаф холодильный CM107-S; Polair Шкаф морозильный CB107-S; Hicold Стол охлаждаемый, 2 двери + 2 ящика GN 12/TN.
  • Хлебопекарное оборудование: Unox Печь конвекционная 10 уровней 600х400 XB 893; Unox Стенд-расстоечная камера XL 413; WLBake Машина тестомесильная SP25 A2V; KitchenAid Миксер настольный 5KPM5EWH.
Отправить заявку

Нажимая кнопку «Отправить», я даю свое согласие на обработку персональных данных , в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ