Приглашаем на мастер-класс по римской пицце 9 декабря в 12:00
Зарегистрироваться
Оборудование
Комплексные решения

Технологические проекты любой сложности со схемой расстановки оборудования и привязкой к коммуникациям

Комплекс услуг — от подбора оборудования и инвентаря до доставки, монтажа и обслуживания

Возможность оценить средний объем вложений в типовое предприятие питания, гостеприимства или торговли

Консультации экспертов на любом этапе развития бизнеса — от идеи и расчетов до запуска и масштабирования

Высокая квалификация персонала — важный фактор рентабельности любого предприятия

Работа с визуальной составляющей, включая 3D-дизайн проектов, подбор материалов и изготовление мебели на заказ

Мощное и производительное оборудование для крупных предприятий пищевой промышленности

Ресторан-пивоварня «Тайга»

В декабре 2017 года специалисты компании «Торговый Дизайн – Липецк» оснастили оборудованием и кухонным инвентарем ресторан-пивоварню «Тайга», расположенную в Липецкой области по адресу пос. Сырский, Минская улица, д. 49а.
Тематическое оформление перемещает посетителей в глухую тайгу, при этом ресторан не лишен европейского комфорта.
Общая площадь
800 кв.м
Тип объекта
Ресторан

Характеристика
проектируемого объекта

  • формат — пивной ресторан пивоварня;
  • ассортимент — блюда сибирской и европейской кухни;
  • форма обслуживания — через официантов;
  • количество посадочных мест — 300;
Выполненные работы:
  • Выполненные работы:
  • технологическое проектирование;
  • консультации специалистов;
  • подбор оборудования;
  • поставка и монтаж оборудования;
  • поставка посуды и кухонного инвентаря;
  • технологическая поддержка;
  • сервисное обслуживание.

Технологическим
проектом предусмотрено

Используемое оборудование:
  • Нейтральное оборудование: Стол разделочный СРПН Э 1 (L=600, S=600, H=850, СП); Стол разделочный СРПН Э 1 (L=1000, S=600, H=850, СП); Стол разделочный СРПН Э 1 (L=1200, S=600, H=850, СП); Стол разделочный СРПН Э 1 (L=1500, S=600, H=850, СП); Стол закрытый СРП Ш 3 (L=1200, S=600, H=850); Стол закрытый СРП Ш 3 (L=1500, S=600, H=850); Ванна моечная ВМН S 1 (L=630, S=630, H=870, G=300); Ванна моечная ВМН S 2 (L=1050, S=530, H=870, G=300); Ванна моечная ВМН S 2 (L=1200, S=700, H=850, G=300); Стеллаж кухонный СК Э (L=800, S=500, H=1800, 4); Стеллаж кухонный СК Э (L=1200, S=500, H=1800, 4). EKSI Стеллаж сборно-разборный СНС-1000х500х1800; EKSI Полка кухонная ПК Э (L=1500, S=300, H=300).
  • Посудомоечное оборудование: Abat Машина посудомоечная электрическая МПК 700К.
  • Холодильное оборудование: Шкаф холодильный среднетемпературный CM105-S (ШХ-0,5); Шкаф холодильный среднетемпературный CM107-S (ШХ-0,7); Шкаф холодильный низкотемпературный CB107-S (ШН-0,7). EQTA Стол холодильный TM3GN-G Smart; EQTA Стол холодильный TM2GN-G Smart.
  • Упаковочное оборудование: EKSI Машина вакуумной упаковки камерного типа EDZ-400/2T.
  • Тепловое оборудование: Аппарат для приготовления блюд при низких температурах VS One; Гриль электрический VGT E R63; Фритюрница электрическая FF2 E710. Abat Электроварка ЭВК-40/1Н настольная; EKSI Плита электрическая ЭП 4ШЦ; Atesy Электроплита Традиция-4 - ЭПЧ 9-2-6; Hicold Стол тепловой 600 TS 10 SN; Unox Пароконвектомат электрический XEVC-1011-E1R; WLBake Печь конвекционная электрическая V464MR; WLBake Шкаф расстоечный PF-193 для печей XF/XFT (400x600мм), 10 уровней.
  • Электромеханическое оборудование: Robot Coupe Ручной миксер Micromix (34950); EKSI Миксер VFM7.
  • Санитарно-гигиеническое оборудование: De Vecchi Умягчитель воды DVA 12; Klarco Душирующее устройство styl 3S2403.S1.K33.
  • Мясоперерабатывающее оборудование: Hakka Шприц SH-5; EKSI Мясорубка MM-220; Vortmax Слайсер GSM 220.
  • Посуда и кухонный инвентарь: Гастроемкость 11200E (1/1 h 200 мм); Диспенсер EK-BSD12 для горчицы, 360 мл; Кастрюля E101605 (d20 см, h7,5 см, 2,3 л), без крышки; Щипцы для гриля TNG5 (21 см); Миска MBP04 (d28,5 см, 3 л); Доска разделочная PC604018R (красная, 60х40х1,8 см); Шумовка цельнолитая SK12 (12 см); Дуршлаг на подставке COLD08 (с двумя ручками, d34 см).
Отправить заявку

Нажимая кнопку «Отправить», я даю свое согласие на обработку персональных данных , в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ