Приглашаем на мастер-класс по римской пицце 9 декабря в 12:00
Зарегистрироваться
Оборудование
Комплексные решения

Технологические проекты любой сложности со схемой расстановки оборудования и привязкой к коммуникациям

Комплекс услуг — от подбора оборудования и инвентаря до доставки, монтажа и обслуживания

Возможность оценить средний объем вложений в типовое предприятие питания, гостеприимства или торговли

Консультации экспертов на любом этапе развития бизнеса — от идеи и расчетов до запуска и масштабирования

Высокая квалификация персонала — важный фактор рентабельности любого предприятия

Работа с визуальной составляющей, включая 3D-дизайн проектов, подбор материалов и изготовление мебели на заказ

Мощное и производительное оборудование для крупных предприятий пищевой промышленности

Ресторан «Глория Пицца»

В феврале 2020 года специалисты компании «Торговый Дизайн» оснастили ресторан «Глория Пицца», расположенный в московском парке развлечений «Остров мечты».
«Глория Пицца» — семейный двухэтажный итальянский ресторан-пиццерия с уютными диванами, абажурами с бахромой, картинами на стенах и небольшой верандой напротив входа в зону аттракционов.
Общая площадь
170 кв.м
Тип объекта
Ресторан

Характеристика
проектируемого объекта

  • формат — ресторан;
  • форма обслуживания — через официанта;
  • количество посадочных мест: 50+80;
  • ассортимент — хиты итальянской кухни: блюда с мягкими сырами из собственной сыроварни, неаполитанская пицца с хрустящей корочкой из дровяной печи, сливочное ризотто, паста ручной работы, домашние десерты и джелато;
Выполненные работы:
  • Выполненные работы:
  • технологическое проектирование;
  • подбор оборудования;
  • поставка и монтаж оборудования;
  • технологическая поддержка;
  • сервисное обслуживание.

Технологическим
проектом предусмотрено

Используемое оборудование:
  • Холодильное оборудование: Витрина охлаждаемая VRTO 1485; Стол охлаждаемый высокотемпературный GNG 11 BR2 HT, без столешницы; Стол охлаждаемый высокотемпературный SLE2-1111GN (1/6) для салатов (с крышкой); Стол охлаждаемый низкотемпературный GNE 12/BT, без столешницы; Стол охлаждаемый среднетемпературный GN 11/TN O, без борта; Стол охлаждаемый среднетемпературный GNE 11/TN; Стол охлаждаемый среднетемпературный GNE 111/TN; Стол охлаждаемый среднетемпературный GNE 112/TN, без столешницы. Бункер Bin 200 для льдогенераторов серии G 160-280-510 и TM; Льдогенератор C300A; Льдогенератор G280A; Бункер Bin 350 для льдогенераторов серии Muster 350-600. Cryspi Шкаф холодильный высокотемпературный ШВУП1ТУ-0,75М (В/Prm)/нерж (Solo с глухой дверью); Cryspi Шкаф холодильный низкотемпературный ШНУП1ТУ-0,75М (В/Prm)/нерж (Solo М с глух. дверью); Polair Машина холодильная среднетемпературная моноблочная MM111 Т; Север Низкотемпературная холодильная машина с воздушным конденсатором BSB 218 S ВПУ; EQTA Шкаф шоковой заморозки BC05.
  • Нейтральное оборудование: Ванна моечная ВМН Ш 1 (L=600, S=700, H=850, G=250); Ванна моечная ВМН Ш 1 (L=750, S=700, H=850-870, G=300); Подставка ПКИ Э (L=1000, S=600, H=400); Полка кухонная ПК Ш (L=650, S=500, H=300); Стеллаж кухонный СК Э (L=1050, S=600, H=1800, 4); Стеллаж кухонный СК Э (L=1200, S=400, H=1800, 4); Стеллаж кухонный СК Э (L=1350, S=600, H=1800, 4); Стеллаж кухонный СК Э (L=1600, S=600, H=1800, 4); Стол разделочный СРПН Э (L=550, S=400, H=850-870, СП); Стол разделочный СРПН Э 1 (L=550, S=700, H=850-870, ОБ); Стол разделочный СРЦН Э 1 (L=600, S=400, H=850-870, СП, К). Полка для стеллажа настенного 1100х300 с бортом; Полка для стеллажа настенного 1600х300 с бортом; Полка для стеллажа настенного 600х300 с бортом; Стойка для стеллажа настенного 500 N; Стол для посудомоечной машины 1400х750х870 входной с бортом 100мм с 3 моечными отверстиями, правый S; Стол для сбора отходов бизнес 1500х800х870 с бортами объемными слева и справа столешница для посудокассет фартук с 4 сторон S; Стол производственный закрытый бизнес 400х700х850 с бортом с 3 выдвижными ящиками S. Tecnoinox Рабочая поверхность PN35L7 (660070) для стола; Tecnoinox Стол-вставка VN35/0 (110080) для теплового оборудования; Техно-ТТ Ванна моечная ВМ-12/301 (рукомойник); Камик Зонт приточно-вытяжной пристенный ВП 1800х1100х350; Камик Светильник светодиодный для вытяжного зонта пристенного от 1600 до 1950 мм; Vortmax Подставка 750х730х850 для пароконвектоматов 1х7 уровней GN 1/1; Vortmax Стол для посудомоечных машин Vortmax, Eksi, Fagor (600х770х870) выходной, универсальный, направляющие для кассет; Церера Шкаф раздевальный ШР12 L300.
  • Торговое оборудование: CAS Весы AD-5.
  • Хлебопекарное оборудование: GAM Тестомес IMPSX60TR400TSV.
  • Посуда и инвентарь: Perfect Контейнер JW-S81; Perfect Контейнер для мусора JW-CR76V.
  • Вспомогательное оборудование: Klarco Душирующее устройство styl 3S2403.S1.K33; Klarco Смеситель styl 1S2960.
  • Барное оборудование: Macap Миксер F4D C10 (серый); Vitamix Блендер Vita Prep 3.
  • Тепловое оборудование: Гриль-саламандра электрический QSEF1/0 (216005); Макароноварка электрическая CP70E7 (616046); Плита электрическая PCC70E7 (616002); Фритюрница электрическая FR35E7 (616033); Стол тепловой серии 700 (GN) модель TS 11 GN О; Стол тепловой серии 700 (GN) модель TS T 12 GN O; Стол тепловой серии 700 (GN) модель TS T 13 GN O; Полка тепловая ТР 2К-12/4 двухъярусная, комбинированная; Полка тепловая ТР 2К-13/4 двухъярусная, комбинированная. Pavesi Печь на твердом топливе RPM 120; Unox Пароконвектомат электрический XEVC-1011-E1R; Тверьторгмаш Мангал ГЧ-250П.
  • Упаковочное оборудование: Vortmax Упаковщик вакуумный камерный VM420.
Отправить заявку

Нажимая кнопку «Отправить», я даю свое согласие на обработку персональных данных , в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ