Приглашаем на мастер-класс по римской пицце 9 декабря в 12:00
Зарегистрироваться
Оборудование
Комплексные решения

Технологические проекты любой сложности со схемой расстановки оборудования и привязкой к коммуникациям

Комплекс услуг — от подбора оборудования и инвентаря до доставки, монтажа и обслуживания

Возможность оценить средний объем вложений в типовое предприятие питания, гостеприимства или торговли

Консультации экспертов на любом этапе развития бизнеса — от идеи и расчетов до запуска и масштабирования

Высокая квалификация персонала — важный фактор рентабельности любого предприятия

Работа с визуальной составляющей, включая 3D-дизайн проектов, подбор материалов и изготовление мебели на заказ

Мощное и производительное оборудование для крупных предприятий пищевой промышленности

Кафе Le Melangе

В июне 2016 года компания «Торговый Дизайн» выполнила оснащение кафе Le Melangе, расположенного в московском ТРЦ Avenue Southwest по адресу пр-т Вернадского, 86а.
Специалисты «Торгового Дизайна» разработали технологическую часть проекта, которая включала в себя: планировочное решение с расстановкой технологического оборудования; задание по разделу отопление и вентиляция; задание по разделу вода и канализация; задание по разделу электрика; спецификацию технологического оборудования; поставку и установку оборудования.
Общая площадь
118 кв.м
Тип объекта
Кафе

Характеристика
проектируемого объекта

  • формат — кафе;
  • ассортимент — пирожные, торты, пироги, печенье, горячие и прохладительные напитки, бизнес-ланч;
  • форма обслуживания — через официанта;
Выполненные работы:
  • технологическое проектирование;
  • консультации специалистов;
  • подбор оборудования;
  • поставка и монтаж оборудования;
  • технологическая поддержка;
  • сервисное обслуживание.

Технологическим
проектом предусмотрено

Используемое оборудование:
  • Холодильное оборудование: Шкаф холодильный MDE70; Стол холодильный 6MJBA; Стол холодильный 6MJAA; Стол холодильный 6EA. Комплект емкостей (5 л) для витрины для мороженого TONDA 12 емкостей GELATO UC ABET LAMINATI; Витрина для мороженого TONDA 12 емкостей GELATO UC ABET LAMINATI; Модуль с охлаждением DROP-IN DELICE 252 (REFR UC SP CLOSED R); Витрина тепловая DROP-IN DELICE 92 (HOT CLOSED UC SP).
  • Оборудование для предприятий питания: Coffee Queen Кипятильник HVA (220V).
  • Санитарно-гигиеническое оборудование: De Vecchi Умягчитель воды DVA 16.
  • Барное оборудование: Carpigiani Фризер для мягкого мороженого TRE/B/P-AV EVO; Cimbali Кофемашина M39 Classic C2; Macap Кофемолка M5 C10 (серая); Santos Соковыжималка 10C; Vitamix Блендер встраиваемый Touch and Go 2; Robot Coupe Соковыжималка J 80 Ultra.
  • Тепловое оборудование: Menumaster Печь микроволновая RMS510T.
  • Льдогенераторы: Hoshizaki Льдогенератор DCM-60KE-P EU; Hoshizaki Льдогенератор IM-65NE.
  • Нейтральное оборудование: Полка-решетка для стеллажа (1424NK3), покрытие Metroseal3-Microban, 610х355 мм Полка-решетка для стеллажа (1448NK3), покрытие Metroseal3-Microban, 1219х355 мм Стойка для стеллажа (74PK3), покрытие Metroseal3-Microban, 1895 мм. Зонт вытяжной ЗВП0607 пристенный 600х700х350 S; Полка настенная ПН0605 600х500х300 косынка крепление вверх S; Полка настенная ПН0803П 800х300 косынка перфорированная S; Полка настенная ПН1003 1000х300 косынка R; Ванна моечная ВМ1ЕП1206 одинарная, бизнес 1200х600х850 правая S; Ванна моечная ВМ1EЛ0806 одинарная, бизнес 800х600х850 левая S; Подставка ПКИ Ш (L=600, S=600, H=300); Пристенный барный модуль.
  • Посудомоечное оборудование: Машина посудомоечная UC-L; Кассета 85 000 436 для посудомоечной машины UC-L; Кассета 36 02 259 для посудомоечной машины UC-L.
Отправить заявку

Нажимая кнопку «Отправить», я даю свое согласие на обработку персональных данных , в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ