Приглашаем на мастер-класс по римской пицце 9 декабря в 12:00
Зарегистрироваться
Оборудование
Комплексные решения

Технологические проекты любой сложности со схемой расстановки оборудования и привязкой к коммуникациям

Комплекс услуг — от подбора оборудования и инвентаря до доставки, монтажа и обслуживания

Возможность оценить средний объем вложений в типовое предприятие питания, гостеприимства или торговли

Консультации экспертов на любом этапе развития бизнеса — от идеи и расчетов до запуска и масштабирования

Высокая квалификация персонала — важный фактор рентабельности любого предприятия

Работа с визуальной составляющей, включая 3D-дизайн проектов, подбор материалов и изготовление мебели на заказ

Мощное и производительное оборудование для крупных предприятий пищевой промышленности

Кафе домашней кухни «КОЛОБОК»

В июне 2015 года компания «Торговый Дизайн» провела комплекс работ по поставке и монтажу оборудования ведущих отечественных и импортных производителей для нового кафе домашней кухни сети «КОЛОБОК». Заведение открылось по адресу г. Томск, ул. Усова, 6.
Были оснащены: загрузочная, складские помещения, овощной цех, мясо-рыбный цех, горячий цех, холодный цех, моечные, линия раздачи.

Кафе выполнено в современном молодежном стиле, имеет яркий дизайн, сочные цвета в интерьере, возбуждающие аппетит и создающие приятное настроение у посетителей.
Общая площадь
220 кв.м
Тип объекта
Кафе

Характеристика
проектируемого объекта

  • форма — кафе полного цикла;
  • специализация — домашняя кухня;
  • форма обслуживания — самообслуживание;
  • ассортимент — салаты, холодные и горячие закуски, супы, вторые блюда, десерты, напитки, собственная выпечка;
  • количество посадочных мест — 60;
Выполненные работы:
  • разработка проекта;
  • расстановка и подбор оборудования;
  • поставка оборудования.

Технологическим
проектом предусмотрено

Используемое оборудование:
  • Холодильное оборудование: Polair Шкаф холодильный среднетемпературный CM105-S (ШХ-0,5); Polair Шкаф холодильный низкотемпературный CB107-S (ШН-0,7); Polair Шкаф холодильный низкотемпературный CB114-S (ШН-1,4); Cryspi Ларь морозильный ЛН 600 (СF 600 S); Cryspi Ларь морозильный SF150LF-S; Cryspi Шкаф-стол холодильный СШC-0,2 GN-1400 (нержавеющая сталь); Hicold Стол охлаждаемый среднетемпературный модель SN 11/TN.
  • Тепловое оборудование: Vortmax Плита индукционная CIM 3,5; Kogast Сковорода опрокидывающаяся электрическая серии EKP-T7/60; Kogast Макароноварка серии EKT-T47/V-T; Unox Печь конвекционная электрическая XBC 605 E; Unox Шкаф расстоечный XL 415; Rational Электрическая конвекционная печь с парогенератором, модель SCC 61; Beckers Фритюрница электрическая серии FB 4LT; Menumaster Микроволновая печь (СВЧ) серии RMS 510D.
  • ЧТТ: Плита кухонная электрическая ЭП-2ЖШ; Плита кухонная электрическая ЭП-4ЖШ; Котел пищеварочный электрический КПЭМ-160/9Т, 840х970х1110мм; Линия раздачи_Аста.
  • Электромеханическое оборудование: Steno Миксер планетарный PL7B; Robot-Coupe Овощерезка серии CL50 (5 ножей); Торгмаш Мясорубка МИМ 300 М.
  • Нейтральное оборудование: Финист Стол-тумба типа СТПк 1200х600х860 (двери-купе); Финист Стеллаж типа СтПЛ 1200х400х1800; Cryspi Полка кухонная ПК Э (L=1200, S=300, H=300); Assum Стеллаж для хранения СТП-12/5 (1200х500х1800).
  • Atesy: Стол производственный СР-3/1500/600; Стол производственный СР-3/1200/600; Стол производственный CPO-3/600 (для отходов); Стеллаж для кухни CTK-600/400; Ванна моечная ВСМ-2/530 с сифоном; Ванна моечная ВСМ-1/430 с сифоном; Полка-держатель ПКД 300 для разделочных досок; Тележка ТСП для сбора посуды.
  • Барное оборудование: Bras Сокоохладитель серии MAESTRALE JOLLY 5.3.
  • Торговое оборудование: CAS Весы SW-10.
  • Посудомоечное оборудование: Electrolux Машина посудомоечная 505084; Klarco Душирующее устройство типа styl 3S2101.
Отправить заявку

Нажимая кнопку «Отправить», я даю свое согласие на обработку персональных данных , в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ