Приглашаем на мастер-класс по римской пицце 9 декабря в 12:00
Зарегистрироваться
Оборудование
Комплексные решения

Технологические проекты любой сложности со схемой расстановки оборудования и привязкой к коммуникациям

Комплекс услуг — от подбора оборудования и инвентаря до доставки, монтажа и обслуживания

Возможность оценить средний объем вложений в типовое предприятие питания, гостеприимства или торговли

Консультации экспертов на любом этапе развития бизнеса — от идеи и расчетов до запуска и масштабирования

Высокая квалификация персонала — важный фактор рентабельности любого предприятия

Работа с визуальной составляющей, включая 3D-дизайн проектов, подбор материалов и изготовление мебели на заказ

Мощное и производительное оборудование для крупных предприятий пищевой промышленности

Банный комплекс «Городские парильни»

30 апреля 2021 года в Тюмени официально открылся банный комплекс «Городские парильни», в оснащении которого приняли участие специалисты компании «Торговый Дизайн – Тюмень».
Их силами были спроектированы и оснащены ресторан, бар, заготовочные цеха и прачечная, поставлено и смонтировано оборудование для них.
Тип объекта
Бар, ресторан

Характеристика
проектируемого объекта

  • формат — бар и ресторан при банном комплексе;
  • форма обслуживания — через официанта;
  • кухня — русская, кавказская;
  • количество посадочных мест — до 400.
Выполненные работы:
  • технологическое проектирование;
  • консультации специалистов;
  • подбор оборудования;
  • поставка и монтаж оборудования;
  • технологическая поддержка;
  • сервисное обслуживание.

Технологическим
проектом предусмотрено

Используемое оборудование:
  • Нейтральное оборудование: Тележка сервировочная ТС 850х530х900, двухъярусная; Тележка для сбора грязной посуды (ТСП) 800х500х850; Стол разделочный СППр полка сплошная, нержавеющая сталь, борт 1200х600х850; Стол для сбора отходов СППо каркас проф. труба 1500х700х850; Стол-мойка тумба ВМТцс-1, 1000х600х850 цельнотянутая мойка; Ванна моечная цельнотянутая ВМНЦ-2 нержавеющая сталь, 1200х600х850; Ванна моечная цельнотянутая ВМНЦ-1 1300х700х850; Ванна котломоечная цельнотянутая ВКц-1 1160х700х850; Рукомойник РЦ 400х300х860. Полка ПКД-С- 600.240-5-02-Г (ПКД-600К); Шкаф кухонный ШЗК-1200 (купе); Шкаф кухонный ШЗК-950 (купе). EKSI Полка настенная кухонная 1200х100х200 косынка; EKSI Полка настенная кухонная ПНК-1450х400х600; Церера Шкаф раздевальный ШРХ11 L 500.
  • Торговое оборудование: Весы SW-20W; Весы SWN-15; Весы SWN-30; Весы DL-150.
  • Холодильное оборудование: Стол охлаждаемый низкотемпературный GNE 12/BT; Стол охлаждаемый среднетемпературный GNE 111/TN; Стол охлаждаемый высокотемпературный PZE2-111/GN (1/6H) для пиццы; Стол охлаждаемый высокотемпературный PZE2-11/GN (1/6H) для пиццы (камень); Стол охлаждаемый среднетемпературный SN 112/TN; Стол охлаждаемый среднетемпературный SNE 11/TN. Шкаф холодильный R560 С (стекло) Сarboma; Шкаф холодильный R700 Carboma; Шкаф холодильный R700С Carboma; Шкаф морозильный F700 Сarboma. Fagor Шкаф шоковой заморозки ATM-051 ECO; МХМ Шкаф холодильный среднетемпературный Капри 0,5СК, стеклянная дверь; МХМ Шкаф холодильный комбинированный ШХК-400М, 2 глухие двери, статика; Brema Льдогенератор TB 551 W.
  • Тепловое оборудование: Полка тепловая одноярусная TP1-14/3; Полка тепловая TP 2-12/4 двухъярусная; Стол тепловой TS T 12 SN O (серия 600). Istoma Печь электрическая EM; EKSI Плита индукционная IPD 3,5; EKSI Микроволновая печь WD 1400L23; Menumaster Микроволновая печь RCS 511TS; Vortmax Аппарат для приготовления блюд при низких температурах VS 1/1 с крышкой; Abat Котел пищеварочный электрический КПЭМ-100-ОМП; Apach Печь для пиццы AMS2.
  • Вспомогательное оборудование: Тара.ру Бак мусорный из пластмассы МКТ 240; Cancan Душирующее устройство MT04 с краном; Cancan Душ-рулетка 0904; Kayman Тележка-бак для отходов ТБ-21; Klarco Душирующее устройство styl 2S.2403.19N.S3; EKSI Тележка-шпилька ТШ-12 385х540х1600 (Z-образная).
  • Мясоперерабатывающее оборудование: Vortmax Куттер PCG 8 VV 220; Vortmax Слайсер GSM 250; EKSI Шприц для набивки колбас ESV-10.
  • Хлебопекарное оборудование: WLBake Машина тестомесильная SP8 E.
  • Упаковочное оборудование: Vortmax Упаковщик вакуумный камерный VM310.
  • Электромеханическое оборудование: Robot Coupe Миксер MP 450 Combi Ultra; Robot Coupe Миксер CМР250 Combi; Electrolux Процессор кухонный MUGYX 603844.
  • Санитарно-гигиеническое оборудование: Puff Электросушитель для рук Puff-8844(S) хром антивандальный; Jofel Электросушитель для волос AB65000GC (белый); Atesy Стерилизатор ножей СТУ; EKSI Электрический улавливатель летающих насекомых EIK-60; Азов Облучатель бактерицидный ОБН-75.
  • Посудомоечное оборудование: Comenda Машина посудомоечная PC09; Smeg Машина посудомоечная UG402DM.
  • Барное оборудование: Prontobar Кофемашина суперавтомат 1 Grinder AD Black 139366; Coffee Queen Кипятильник HVA (220V); EKSI Кипятильник WBE 20TD; EKSI Блендер барный B20PСQ; EQTA Сокоохладитель JDB-3x10L; Кегератор НХЛ-3 Б-8 на 8 кег, полный комплект на 6 кранов.
  • Тепловая линия Fagor: Макароноварка электрическая CP-E7226; Плита индукционная электрическая C-I745; Гриль электрический B-E705; Фритюрница электрическая F-E7215; Рабочая поверхность ЕN-710С; Рабочая поверхность ЕN-705C; Стенд МВ-710 с дверками; Стенд МВ-705 с дверками.
  • Прачечное оборудование: Whirlpool Машина стиральная электрическая AWG 912 S/PRO; Whirlpool Машина сушильная электрическая AWZ8HPS; GMP Каток гладильный GMP 100.20 (220В); PONY Cтол гладильный Omega 2000; PONY Утюг электропаровой Pony Baby (1,8 л); Artmecc Машина упаковочная NIB (ручное управление); Picchi Тележка для белья B1050; ЦКТ Тележка ТП-25.
  • Посуда и инвентарь: EKSI Доска разделочная PC604018G (зеленая, 60х40х1,8 см); Доска разделочная PC604018Y (желтая, 60х40х1,8 см); Доска разделочная PC604018BL (синяя, 60х40х1,8 см); Доска разделочная PC604018R (красная, 60х40х1,8 см); Гастроемкость 11200E (1/1 h 200 мм); Гастроемкость 11020E (1/1 h 20 мм); Гастроемкость 12200E (1/2 h 200 мм); Гастроемкость 12100E (1/2 h 100 мм); Гастроемкость 13020E (1/3 h 20 мм); Кастрюля с крышкой 30144040 (40x40 см, 50 л); Кастрюля с крышкой 30142823 (28x23 см 14,2 л); Миска MBP06 (d34 см, 6,7 л); Миска MBP03 (d23,5 см, 1,8 л); Диспенсер EK-BSD24 (для майонеза, 720 мл); Стакан для столовых приборов FC2 (9,5х13 см); Шумовка проволочная WSK28 (28 см); Венчик тяжелый WP25F (25 см); Сотейник 30150010 1,1 л (14х7 см); Сотейник 30150008 2,2 л (16х11 см); Сотейник 30150005 4,1 л (20х13 см); Мадлер VSM10 (толкушка для картофеля, 25 см). Sanelli Нож для овощей 5691007; Кухонный нож 5349024; Ножницы кухонные 1555000; Нуазетная ложка 22/30см 5406030; Нож для чистки овощей 1432000; Нож для филе Chef 3345025; Ножницы для птицы 1017000; Пинцет для удаления костей из рыбы 1160000; Перчатка кольчужная (L) 1852004. Intresa Магнитный держатель для ножей (45 см) E971000; Intresa Мусат 5016020; Pavoni Сушилка-центрифуга для овощей и зелени Greenmatic-25; Restola Контейнер 4312491 (2 л, 190x157x90 мм); Abert Поднос V77125203P (прямоугольный с крышкой Roll Top 40х24,5 см); Martellato Нож для теста RFP12INOX (роликовый для дырочек, 12 см); Fackelmann Термометр с иглой для мяса 63801. Pujadas Вилка 344.000 (сервировочная, L30); Щипцы 358.029 (универсальные, L29,5); Скребок 386.000 (15х7,5 см); Сковорода 213.024 (d24); Сковорода 213.028 (d28); Термометр 981.600; Рыбочистка 944.000 (L23,5).
Отправить заявку

Нажимая кнопку «Отправить», я даю свое согласие на обработку персональных данных , в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ