Оснащение гостиницы 5 звезд

Требования к гостиницам 5*

Пятизвездочные гостиницы должны соответствовать определенным стандартам, которые гарантируют высокое качество предоставляемых услуг. Основные требования к таким гостиницам:

Номерной фонд

Минимальная площадь номера должна быть не менее 25 кв. м. Номера оснащаются одной двуспальной или двумя полутораспальными кроватями с постельным бельем. Должна быть предусмотрена зона отдыха с мягкой мебелью. В каждом номере должны быть установлены система кондиционирования, телевизор с доступом к международным каналам и бесплатный высокоскоростной интернет. Материалы мебели и декора должны сочетаться по стилю и цвету.

Ванная комната оснащается ванной и/или душевой кабиной, умывальником и унитазом. Из санитарно-гигиенического оборудования необходимы дозаторы для мыла, диспенсеры туалетной бумаги, фены для волос и урны для мусора. Каждое изделие должно отвечать высоким стандартам качества, гарантируя функциональность, удобство в использовании и легкость в уходе.

Заведения питания

Требования к оснащению кафе или ресторана при гостинице включают наличие профессионального кухонного оборудования, сертифицированного по местным и международным стандартам безопасности и эффективности. Материалы отделки должны быть износостойкими и легкими в уходе, а покрытие полов — нескользящим и устойчивым к влаге.

Среди других требований: эргономичная мебель для гостей и персонала; системы освещения, которые в зависимости от зоны размещения играют как функциональную, так и декоративную роль; современные системы вентиляции и кондиционирования, обеспечивающие оптимальный микроклимат и чистоту воздуха на кухнях и в обеденных залах заведений питания.

Прачечная

Прачечная при отеле должна быть оборудована современными стиральными и сушильными машинами, а также оборудованием для финишной обработки белья из номерного фонда, униформы персонала, гостиничного текстиля и одежды постояльцев.

Доступ к услугам прачечной должен быть круглосуточным для удовлетворения потребностей гостей в любое время. Также гости могут воспользоваться услугой экспресс-чистки для быстрой и эффективной обработки загрязненного белья с соблюдением всех санитарных норм.

Оснащение кафе, ресторанов и баров при гостинице

Интерьер и мебель

Заведения питания в пятизвездочных отелях должны гармонично сочетать функциональность с эстетикой, чтобы поддерживать общую атмосферу роскоши и комфорта.

Обеденный зал оснащается столами, стульями, креслами, диванами. Столы обычно выполняются из дерева или мрамора. Стулья имеют удобные сиденья и могут быть обиты износостойкой тканью или кожей для дополнительного комфорта. При этом они легко чистятся и поддерживаются в идеальном состоянии даже при высоких нагрузках.

Барные стойки изготавливаются из прочных материалов, таких как полированный гранит или массив дерева, которые обеспечивают долговечность и устойчивость к царапинам и пятнам.

В освещении часто используют комбинацию естественного и искусственного света. Это позволяет регулировать освещение в зависимости от времени суток и атмосферы, которую требуется создать в заведении.

Большое внимание уделяется деталям сервировки и презентации блюд. Качественная посуда, стильный текстиль и изысканные столовые приборы подчеркивают уровень заведения и усиливают впечатления от вкуса подаваемых блюд.

Кухонное оборудование

• Пароконвектомат. Позволяет готовить блюда с использованием конвекции, пара, а также в комбинированном и низкотемпературном режимах, сохраняя при этом их питательные свойства и вкус. Как результат — равномерное приготовление любых блюд и возможность применения различных кулинарных техник.
• Индукционная плита. Быстрый и безопасный нагрев без открытого огня снижает риск возгорания. Такие плиты оснащаются множеством функций для точного контроля температуры, что позволяет готовить блюда международных кухонь на высоком уровне.
• Промышленный холодильный шкаф. Отличается большой вместимостью и возможностью поддерживать строго заданную температуру для сохранения свежести продуктов.
• Морозильная камера. Необходима для долгосрочного хранения больших объемов замороженных продуктов и полуфабрикатов.
• Морозильный ларь. Используется для хранения небольших объемов замороженных продуктов, таких как мясо, рыба и овощи, обеспечивая легкий доступ и эффективное использование пространства.
• Льдогенератор. Постоянный запас свежего льда особенно важен для приготовления напитков и коктейлей в баре.
• Посудомоечная машина. Бережет физический ресурс персонала, тщательно очищая большое количество посуды в автоматическом режиме.
• Оборудование для сувида. Низкотемпературное приготовление блюд позволяет сохранять в продуктах максимум питательных веществ.
• Миксер и блендер. Незаменимы для создания соусов, кремов, смузи и других однородных масс.
• Кофемашина и кофемолка. Обязательное оборудование для баров. Также суперавтоматические кофемашины со встроенными кофемолками устанавливаются в зону раздачи, если в отеле предусмотрен шведский стол.

Оснащение прачечной в отеле

Прачечные в гостиницах 5 звезд должны соответствовать высоким стандартам, так как от их эффективности зависит качество обслуживания и удовлетворенность гостей. Основное внимание уделяется выбору оборудования, которое должно обеспечивать исключительные результаты стирки.

• Промышленные стиральные машины. Способны обрабатывать большие объемы белья, сокращая время стирки. Оснащены множеством программ, что позволяет точно настраивать режимы в зависимости от типа тканей.
• Профессиональные сушильные машины. Подбираются исходя из загрузки стиральных машин. Быстрая и эффективная сушка белья особенно необходима, чтобы оперативно поставлять свежее постельное белье в гостиничные номера.
• Утюги и гладильные прессы. Используются для окончательной обработки постельного белья, полотенец и униформы сотрудников. Прессы позволяют быстро разгладить большие объемы прямого белья.
• Система водоподготовки. Нужна для очистки и умягчения воды, которая используется в стиральных машинах. Мягкая вода лучше растворяет моющее средство, уменьшает износ ткани и продлевает срок службы оборудования.
• Дозаторы моющих средств. Автоматизированные системы дозирования обеспечивают использование оптимального количества моющих средств, что повышает рентабельность стирки и снижает воздействие на окружающую среду.

Помощь профессионалов

Чтобы гостиница 5* соответствовала своему статусу, владельцу нужно тщательно подойти к вопросу оснащения. Изначально важно понимать, что комплексное оснащение такого крупного и дорогостоящего объекта невозможно выполнить без помощи опытных специалистов из сферы гостиничного бизнеса.

Приглашение экспертов в области оснащения — необходимость для любой гостиницы, стремящейся классифицироваться в качестве пятизвездочной. Их профессионализм гарантирует, что отель не только формально будет соответствовать международным стандартам, но и предложит гостям ощущение исключительного комфорта и безопасности.