Ozon Express открыл собственное производство готовых блюд

Собственное производство Ozon Express построено с нуля в Москве. Меню составил шеф-повар Алексей Барковский, который имеет многолетний опыт работы в ресторанах и на производствах фуд-ретейла. На старте в меню кулинарии Ozon Express вошли популярные у россиян блюда в авторском прочтении, например, греческий салат с большими оливками Каламата, паста Болоньезе с вялеными томатами и Карбонара с трюфельным маслом. В ближайшее время Ozon Express расширит ассортимент готовых блюд до 30 позиций, в том числе с сезонными ингредиентами. От приемки сырья и нарезки продуктов до упаковки блюд на кухне действует строгий регламент. На каждом этапе производства технологи в онлайн-режиме контролируют параметры процесса приготовления. На производстве работают сотрудники с профильным образованием и опытом в пищевой индустрии. А для начинающих поваров и заготовщиков предусмотрена трехступенчатая система обучения, которая включает в себя модуль по технологиям производства, модуль по санитарным нормам и пищевой безопасности и модуль по производственной культуре Ozon Express. Ozon Express — сервис быстрой доставки из дарксторов, e-grocery подразделение компании Ozon. Ozon Express доставляет продукты и другие товары в течение часа или в удобные интервалы в Москве, ряде крупных городов Подмосковья, Санкт-Петербурге, Твери и Ростове-на-Дону. Совокупный ассортимент сервиса во всех регионах присутствия превышает 20 тыс. товарных наименований — от свежих фруктов и овощей до гаджетов, лекарств и товаров для автомобилистов, а также продуктов под собственной торговой маркой.