Stardogs запустит сеть блинных «БлинХочешь?» в 2026 году

Компания «Маркон», управляющая сетями быстрого питания Stardogs и «Ура! Шаурма», готовит запуск новой сети блинных «БлинХочешь?». Товарный знак уже зарегистрирован, а первые точки появятся в Москве и Подмосковье в 2026 году.

Формат будет представлен в виде малых архитектурных форм — киосков и павильонов в парках и на фуд-кортах торговых центров. Инвестиции в открытие одной точки составят 1,5–2 млн рублей, а окупаемость прогнозируется в течение 1–2 лет.

Концепция опирается на тренд на русскую кухню. В меню восемь видов блинов и чайная карта. Компактный формат рассчитан на быстрое обслуживание и удобство посетителей.

Согласно данным аналитиков, сегмент блинных в России продолжает расти: за январь–август 2025 года оборот увеличился на 17%, а средний чек вырос на 13%, достигнув 293 рублей. Эксперты отмечают, что при растущем интересе к уличной еде и локальным концепциям у проекта «БлинХочешь?» есть потенциал занять свою нишу на рынке.

Источник: vedomosti.ru