Polair расширяет линейку шокеров Light

11 августа 2021 г.

Модельный ряд шкафов шоковой заморозки Polair Light пополнился модификации CR4-L и CR6-L, разработанными на базе популярных CR3-L и CR5-L, но с большим количеством уровней для размещения продуктов.

Шокеры CR4-L и CR6-L оценят те, кто использует в работе невысокие гастроемкости GN1/1 и противни EN 40х60, поскольку расстояние между уровнями составляет 50 мм.

На шокеры можно установить пароконвектомат, в том числе, использовав специальную подставку.

Температура в камере шокеров снижается до -35 °С. Охлаждение предусмотрено в мягком режиме, подходящем практически для любых продуктов, замораживание — в быстром, жестком режиме. Завершение цикла происходит как по предустановленному времени, так и по достижении нужной температуры продукта — термощуп входит в комплект поставки обемх моделей. После охлаждения и замораживания шокеры автоматически переходят в режим хранения продуктов.

Правое открывание двери стандартное, левостороннее возможно на заказ.