Нож Sanelli Ambrogio серии Supra Colore, SC66022L, для рыбы с гибким лезвием 220 мм, синий

Описание

Нож для рыбы Sanelli Ambrogio серии Supra Colore с гибким лезвием из азотированной нержавеющей стали Nitro-B разработан для профессиональной разделки морепродуктов. Модель позволяет с высокой точностью снимать кожу, удалять кости и нарезать тонкие ломтики. Благодаря сбалансированной твердости лезвия и лазерной заточке нож сохраняет остроту даже при частом использовании. Матовая поверхность инструмента препятствует налипанию и упрощает уход.

Рукоять из термопластичного эластомера SEBS не скользит, устойчива к влаге и моющим средствам. Цветовая маркировка соответствует стандартам HACCP и снижает вероятность перекрестного загрязнения. Герметичное соединение ручки и лезвия исключает скопление загрязнений, что особенно важно в условиях строгого санитарного контроля. Допускается стерилизация и машинная мойка. Профессиональный нож для рыбы отлично подходит для интенсивного использования на предприятиях с поточной переработкой.

Особенности:
 • Сталь Nitro-B (твердость 57–58 HRC)
 • Лазерная заточка под углом 23–25°
 • Длина гибкого лезвия 220 мм
 • Цвет: синий