Почта скопирована 
Оснащение
Проектирование
- Главная
- Комплексные решения
- Госзакупки
- Оснащение столовой и пищеблока для дошкольного питания
Подбор оборудования и комплексное оснащение пищеблоков в детских садах
Оснащение столовой и пищеблока для дошкольного питания
Нужен проект пищеблока детского сада? Торговый Дизайн подберет оборудование для кухни детского сада и возьмет на себя проектирование пищеблока. У нас большой опыт в подготовке и оснащении профессиональных кухонь детских садов.
Преимущества работы с нами
Многолетний опыт работы с государственными тендерами
Оформление закупки по федеральным законам 44-ФЗ, 223-ФЗ и 275-ФЗ
Развитая сеть сервис-партнеров в 15 городах
Собственные торговые марки, европейское и российское оборудование
Оборудование для пищеблоков в детсадах
Чтобы воспитанники детских садов своевременно получали в течение дня полезное и сбалансированное питание, детсады должны оснащаться пищеблоками. Пищеблок детского сада — предприятие общественного питания, изготавливающее и реализующее кулинарную продукцию в соответствии с меню, которое подходит для детей дошкольного возраста.
Чтобы оборудование для пищеблока соответствовало нормам и требованиям санэпидемстанции и других контролирующих органов, оно должно быть:
- изготовлено из нержавеющей или оцинкованной стали — эти материалы при контакте с продуктами питания не создают риска размножения бактерий;
- исправным и не иметь повреждений;
- компактным, чтобы не занимать много места и вызвать сложности в использовании;
- безопасным — конструкция должна быть выполнена с учетом норм безопасности, чтобы исключить травмирование детей и персонала;
- устойчивым к механическим повреждениям — специфика оборудования предполагает ежедневную эксплуатацию с применением режущих предметов, поэтому его высокое качество должно обеспечивать длительный срок службы.
Кроме того, обязательно нужно проводить ежегодное техническое обслуживание оборудования.
В основном пищеблоки работают на сырье, полученном от поставщиков, но из-за ограниченной площади или недостаточной оснащенности некоторые детсады не могут организовать пищеблок полного цикла и работают на полуфабрикатах, которые поступают с предприятий и затем доготавливаются.
Пищеблок в детском саду включает в себя:
Оборудование для пищеблока в дошкольном образовательном учреждении. Мощность и технические характеристики оборудования выбираются с учетом количества воспитанников, меню и площади пищеблока.
Холодильное оборудование:
- Холодильная камера, холодильный шкаф. Для хранения продуктов необходимы холодильные устройства с разной мощностью и температурными режимами.
- Морозильная камера, шкаф шоковой заморозки. Предназначены для длительного хранения полуфабрикатов, мяса и других продуктов.
Тепловое оборудование:
- Пароконвектомат. Универсальный вариант для пищеблока дошкольного общеобразовательного учреждения, позволяющий одновременно готовить несколько разных блюд.
- Пищеварочный котел. Позволяет быстро готовить большие объемы супов, гарниров и других блюд.
- Электрическая или газовая плита. С помощью профессиональной плиты продукт можно обработать любым способом — сварить, обжарить, потушить.
- Пекарский шкаф. Для приготовления хлебобулочных изделий и запеканок.
- Мармит. Поддерживает температуру первых и вторых блюд в течение нескольких часов.
Электромеханическое оборудование:
- Мясорубка, аппарат для котлет. Позволяют разнообразить меню блюдами из рыбы и мяса, которые обязательно должны присутствовать в детском рационе.
- Картофелечистка, овощерезка. Автоматизированная очистка и нарезка овощей и фруктов ускоряет процесс приготовления, что актуально для детсадов с большим количеством воспитанников.
- Мукопросеиватель, тестомес. Ускоряют процесс производства теста и позволяют ежедневно радовать детей свежей выпечкой.
- Хлеборезка. Без хлеба не обходится ни один прием пищи, поэтому хлеборезка должна присутствовать в любом пищеблоке.
Нейтральное и вспомогательное оборудование:
- Моечная ванна. Необходима для мытья столовой и кухонной посуды.
- Производственные столы, стеллажи, шкафы, полки. Благодаря функциональности и удобству такое оборудование облегчает труд персонала, увеличивая скорость приготовления блюд.
- Весы для продуктов. Напольные и настольные модели.
В детсадах не используют линии раздачи: готовые порции сервируют в раздаточной и выносят в обеденный зал. В детских садах, где отсутствует обеденный зал, дети питаются непосредственно в группах. При такой организации питания в группах должна стоять удобная детская мебель для приема пищи, которая не будет деформироваться от теплых тарелок, будет отвечать санитарным нормам и нормам безопасности. Важный момент для дошкольников — подача блюд. Аппетитно сервировать пищу поможет детская фарфоровая посуда с рисунками.
Если дети питаются в группах, персоналу пригодятся сервировочные тележки, благодаря которым можно перевозить гораздо больше порций, чем можно унести в руках. И сервировочные тележки облегчают сбор грязной посуды.
Также в крупных дошкольных образовательных учреждениях оправдано наличие прачечных. Стирка детского постельного белья, текстиля и униформы работников — большой ежедневный процесс, который гораздо выгоднее организовать самим, нежели отдавать на откуп прачечным комбинатам.
Главная роль в прачечной отводится стиральным машинам. Эффективность прачечной будет зависеть от них, поэтому важно правильно рассчитать мощность. Ни в коем случае не приобретайте полупрофессиональную или бытовую стиральную машину, не экономьте на профессиональном оборудовании.
Профессиональные стиральные машины бывают низкоскоростными и высокоскоростными. Первые отжимают белье на скорости до 500 об/мин, влажность белья на выходе составляет до 80%. В высокоскоростных стиральных машинах скорость отжима может достигать 1000 об/мин.
Если уровень влаги нужно дополнительно снизить, применяются сушильные машины. В них чистое белье перемещается в потоках сухого нагретого воздуха. Воздух забирается из помещения прачечной, проходит сквозь нагревательные элементы и проходит сквозь белье, унося с собой влагу. Далее влажный теплый воздух проходит через фильтр, где очищается от ворса, и выводится в вентиляцию. Чтобы белье не скручивалось в узел, используется функция реверса.
Компания «Торговый Дизайн» предлагает комплексные решения по подбору оборудования и оснащению прачечных и пищеблоков детсадов оборудованием, посудой и инвентарем. Наши специалисты учитывают последовательность технологических процессов, при которых потоки сырой и готовой продукции не пересекаются. Также мы принимаем во внимание все пожелания заказчика и особенности проекта при подборе оборудования для детского сада.
Нужна помощь в оснащении объекта?
Пищеблок, кухня, столовая
Дошкольные образовательные учреждения (ДОУ) играют ключевую роль в развитии и воспитании детей. Здесь малыши получают не только знания и базовые навыки, но и заботу и внимание педагогов.
Дети проводят в детских садах большую часть времени, их активность и игры неизбежно приводят к загрязнению и износу постельных принадлежностей, полотенец и другого белья. Чтобы поддерживать чистоту и гигиену, требуется эффективная система стирки и сушки. Кроме того, детсады обычно предоставляют детям полноценное трехразовое питание, и чтобы это питание было вкусным и полезным, не обойтись без качественно оснащенных столовой и пищеблока.
Компания «Торговый Дизайн» оказывает весь спектр услуг по созданию проектов и комплексному оснащению детских садов, включая консультации и участие в тендерных закупках. Наша компания имеет богатый опыт в этой сфере и готова предложить оптимальные решения, соответствующие любым требованиям и бюджету.
Наши услуги
Проектирование
Мы проведем детальный анализ потребностей заказчика, учитывая количество детей, режимы питания, типы блюд, которые будут готовиться, бюджет и индивидуальные пожелания. Также при проектировании столовой и пищеблока мы принимаем во внимание санитарные и гигиенические стандарты.
Специалисты отдела проектирования разработают план помещения со схемой расстановки оборудования, столов, стульев и другой мебели, а также обозначат точки подведения основных коммуникаций — водопровода, электричества, вентиляции и канализации. Мы гарантируем, что все элементы проекта будут соответствовать нормам безопасности, актуальным для образовательных учреждений.
Монтаж и пусконаладочные работы
Команда специалистов проведет профессиональный монтаж и настройку оборудования, чтобы оно корректно работало и соответствовало всем требованиям безопасности. После установки мы обязательно протестируем всю технику, чтобы убедиться в ее правильной работе и соответствии заданным параметрам. Это включает проверку работоспособности устройств, температурных режимов, общей безопасности и эффективности эксплуатации.
Техническое обслуживание и ремонт
Оптимальное решение для бесперебойной работы оборудования для пищеблока — его регулярное техническое обслуживание. Мы предлагаем заключить договор на обслуживание с нашей сервисной службой, чтобы благодаря регулярным проверкам и отладке минимизировать возможность поломок и простоя. В случае необходимости мы также оказываем услуги по ремонту и замене деталей.
Обучение персонала
Обучение персонала столовой — важное условие эффективности и безопасности приготовления пищи в детском саду. Мы предоставляем теоретические и практические знания о работе на технологическом, тепловом и холодильном оборудовании, включая информацию об основных режимах работы, уходе, базовом обслуживании и технике безопасности.
Технологи «Торгового Дизайна» совместно с персоналом пищеблока не только изучат все функции и возможности оборудования, но и проработают меню столовой, используя подходящие аксессуары и оптимальные методы приготовления.
Оборудование для пищеблока и столовой
В ассортименте нашей компании представлен широкий выбор профессионального оборудования и инвентаря по доступным ценам.
- Тепловое оборудование. Мы оснащаем пищеблоки детсадов самыми современными аппаратами для приготовления пищи, включая плиты, духовые шкафы, электросковороды, рисоварки, блинницы, микроволновые печи и т.д. Они обеспечивают быстрое приготовление и высокое качество блюд. Также мы поставляем в детские сады пароконвектоматы — многофункциональные приборы, сочетающие в себе функции пароварки и конвекционной печи. Они позволяют готовить пищу при помощи пара, конвекционного нагрева или комбинированных режимов, что идеально подходит для приготовления пищи для детей.
- Холодильное оборудование. У нас в ассортименте есть различные модели холодильных и морозильных шкафов, холодильных и морозильных ларей для хранения скоропортящихся ингредиентов и замороженных продуктов.
- Технологическое оборудование. Для приготовления пюре и смешивания ингредиентов до однородной консистенции мы предлагаем куттеры и миксеры. Эти аппараты незаменимы при приготовлении пищи для маленьких детей, которым необходимы более нежные и легко усваиваемые блюда. Также мы поставляем соковыжималки и блендеры для приготовления соков и смузи. Они позволяют готовить свежие и натуральные напитки без добавления консервантов и сахара.
- Нейтральное оборудование. Такое оборудование позволяет эффективно организовать рабочее пространство и обеспечить удобство при приготовлении и сервировке пищи. Мы поставляем в детские сады рабочие столы, стеллажи, полки и шкафы для хранения продуктов и посуды.
- Наплитная и столовая посуда, кухонный инвентарь. В нашем ассортименте представлен широкий выбор посуды, включая кастрюли, сковороды, ковши, разделочные доски, чашки, блюдца, кружки, тарелки, ножи, ложки, вилки и другие инструменты, необходимые для приготовления и сервировки блюд.
При оснащении кухонь детсадов мы учитываем санитарные требования к такому типу заведений и предлагаем оборудование, которое обязательно соответствует нормам приготовления пищи, хранения продуктов и обеспечения безопасности питания детей.
Если у вас есть конкретные запросы или предпочтения, связанные с оснащением пищеблока, столовой или кухни детского сада, менеджеры «Торгового Дизайна» готовы обсудить их с вами и предложить подходящие решения. При необходимости мы поможем с организацией тендера, чтобы обеспечить выбор оборудования по оптимальным ценам.
Прачечная
Оснащение прачечной в детском саду является неотъемлемый условием комфорта, высокой гигиены и безопасности детей. Главная задача ДОУ — создание здоровой среды, в которой дети будут расти и развиваться, а чистые полотенца и постельное белье, шторы, скатерти и другой текстиль играют в этом не последнюю роль.
Регулярные стирка и сушка белья предотвращают распространение бактерий, аллергенов и других потенциально опасных веществ, которые могут вызвать заболевания или негативные физиологические реакции у детей. Прачечные в детских садах также позволяют поддерживать нормы санитарии и гигиены, установленные в соответствии с СанПиН.
Компания «Торговый Дизайн» имеет многолетний опыт оснащения прачечных, в том числе и в дошкольных образовательных учреждениях.
Наши услуги по оснащению прачечных
Проектирование
Специалисты отдела проектирования разработают оптимальный проект прачечной, учитывая доступное пространство, объем стирки и особенности конкретного детского сада.
При проектировании прачечных в детских садах мы руководствуемся санитарными нормами и правилами, которые устанавливают требования к условиям прачечных, используемому оборудованию, процессам стирки, сушки и глажки, а также к обеспечению безопасности и гигиены. Также мы обращаем внимание на безопасность и эргономику рабочего места и разрабатываем планировку прачечной таким образом, чтобы минимизировать риск травм и обеспечить удобную эксплуатацию машин.
Подбор и поставка оборудования
Профессиональное прачечное оборудование для детских садов должно обеспечивать высочайшую степень гигиены и эффективности стирки. Оно обычно имеет программы и настройки, предназначенные для удаления бактерий, вирусов и аллергенов из белья.
Наши специалисты подберут и поставят надежное и производительное оборудование для прачечной в детском саду по доступной цене. Мы гарантируем, что стиральная машина, сушильная машина и гладильный каток для образовательных учреждений будут разработаны с учетом требований санитарных норм и обеспечат эффективную стирку и сушку белья. Наши опытные специалисты оптимизируют расстановку оборудования в прачечной, чтобы сделать рабочий процесс эффективным и безопасным.
Монтаж и настройка
Опытные специалисты сервисной службы произведут грамотную установку оборудования. Важно, чтобы каждый компонент был правильно подключен и закреплен, чтобы гарантировать его стабильность и надежную работу.
После установки мы проведем пусконаладочные работы, включая регулировку и настройку каждого компонента. Мы также проверим работу системы в целом, чтобы убедиться, что все элементы взаимодействуют между собой и работают без ошибок.
Обучение и сервис
При необходимости штатные мастера «Торгового Дизайна» проведут обучение персонала прачечной. Мы подготовим ваших сотрудников к правильной эксплуатации оборудования и использованию нужных режимов, чтобы стирка, сушка и глажение белья были максимально безопасными и эффективными.
Наша компания обеспечит техническую поддержку и сервисное обслуживание после установки оборудования. Команда сервисных специалистов готова оказать помощь, ответить на вопросы и оперативно решить любые возникшие проблемы, чтобы обеспечить бесперебойную работу прачечной в детском саду.
Опыт профессионалов
«Торговый Дизайн» стремится предоставлять комплексные решения по проектированию и оснащению столовых и прачечных в детских садах. Наш опыт и профессионализм позволяют нам находить индивидуальный подход к любому клиенту, учитывая уникальные задачи и условия каждого конкретного проекта. Мы гарантируем качество оборудования, оптимизацию рабочих процессов и надежное послепродажное обслуживание для эффективной и безопасной работы прачечной и пищеблока в детском саду.
