Оснащение кейтеринга под ключ

Оснащение кейтеринговых компаний

Содержание

• Введение
• Какие виды кейтерингов мы оснащаем
• Оборудование для кейтеринга
• Оснащение кухонь на выездных мероприятиях
• Профессиональный подход к решению задач

Введение

Кейтеринг — услуга, которая позволяет получить ресторанный опыт без непосредственного посещения ресторана. В отличие от традиционных стационарных заведений питания, кейтеринг представляет собой службу, которая организует выездное питание в любом месте по желанию заказчика. Один из ключевых аспектов успешного кейтеринга — мобильное оборудование, которое позволяет обеспечивать высокий уровень сервиса в любом месте и в любых условиях.

Переносное оборудование позволяет шефам готовить разнообразные блюда прямо на месте проведения мероприятия, либо доставлять готовые блюда в первозданном виде. Независимо от того, является ли мероприятие кофе-брейком на конференции, свадьбой или корпоративной вечеринкой, мобильное оборудование обеспечивает гибкость и удобство для организаторов и гостей.

Компания «Торговый Дизайн» оснащает кейтеринговые компании всем необходимым — от термоконтейнеров и термоподносов до тележек и фуршетных линий. Благодаря этому оборудованию повара и персонал могут готовить и сервировать пищу на самом высоком уровне, сохраняя ее свежесть и качество.

Какие виды кейтерингов мы оснащаем

Корпоративный кейтеринг, который включает корпоративное питание для сотрудников, бизнес-ланчи и мероприятия для всей компании (банкеты, коктейльные вечеринки).

Бизнес-кейтеринг, который фокусируется на обслуживании деловых событий и предлагает различные форматы подачи питания, в частности:

• Дегустации. Могут быть частью выставки, презентации новых товаров или других бизнес-событий, где компания хочет продемонстрировать свои продукты и привлечь внимание клиентов и партнеров.
• Кофе-брейки. Организуются на конференциях, семинарах или деловых мероприятиях. Они позволяют участникам отдохнуть, пообщаться и зарядиться энергией в перерывах между сессиями.
• Фуршеты. Организуются на деловых встречах, выставках или корпоративных мероприятиях. Фуршеты обычно включают всевозможные закуски, канапе, салаты, сыры, фрукты и другие легкие блюда, которые гостям удобно есть, не отвлекаясь от общения.

Кейтеринг городских мероприятий

Оказывает услуги по организации питания для городских фестивалей, концертов, ярмарок или спортивных соревнований. Это включает в себя предложение широкого ассортимента кулинарных блюд и напитков, например, в формате фуд-траков и уличных киосков, управление логистикой и обеспечение положительных впечатлений от обеда для посетителей в общественном месте.

Авиационный кейтеринг

Предоставляет авиакомпаниям питание для пассажиров и экипажа во время полетов. Включает подготовку, упаковку и доставку блюд, закусок и напитков на борт. При этом учитываются такие факторы, как диетические ограничения, культурные предпочтения и правила безопасности, чтобы обеспечить удовлетворительное питание на высоте.

Гостиничный кейтеринг.

Партнерство между кейтеринговыми компаниями и гостиницами выгодно для обеих сторон. Кейтеринговые компании могут предоставить свой опыт и услуги, чтобы помочь гостиницам в организации и проведении различных внутренних мероприятий, таких как конференции, банкеты, свадьбы и корпоративы. Это также позволяет кейтерингам расширить круг клиентов и продемонстрировать кулинарные навыки своих сотрудников и возможности по организации мероприятий в отелях. А гостиницы добавить в перечень предоставляемых услуг предложение по организации и сопровождению важных событий, предлагая высокое качество блюд и напитков, а также профессиональное обслуживание гостей.

Кейтеринг частных праздников

Оказывает услуги по организации питания для таких мероприятий, как свадьбы, дни рождения, юбилеи и т.д. Эти компании тесно сотрудничают со своими клиентами, чтобы понять конкретные требования и предпочтения, учитывают диетические ограничения и тематику мероприятия. Они предоставляют опытный обслуживающий персонал и занимаются всеми аспектами приготовления и подачи блюд.

Компания «Торговый Дизайн» предлагает решения под ключ для проектов с любым бюджетом. Наши специалисты разработают дизайн кухни, подберут и поставят мобильное оборудование для кейтеринга, фуршетные и сервировочные принадлежности, посуду, решения для раздачи напитков, обеспечат постоянную техническую поддержку.

Оборудование для кейтеринга

В ассортименте «Торгового Дизайна» представлен широкий выбор оборудования для оснащения кейтеринговых компаний любого масштаба и направления деятельности. У нас на складе всегда в наличии следующее оборудование для кейтеринга:

Термоконтейнеры, или термобоксы, необходимы для сохранения температуры и свежести готовых блюд во время транспортировки. Мы поставляем термоконтейнеры с современными нагревательными элементами и системами контроля температуры, которые поддерживают оптимальную температуру блюд до момента их доставки в пункт назначения.

Тележки для кейтеринга представляют собой передвижные структуры, разработанные для удобства и эффективности обслуживания пищи на мероприятиях. Эти тележки обеспечивают организаторам кейтеринга мобильную платформу для подачи блюд, хранения необходимого инвентаря и посуды. У нас в ассортименте представлен широкий выбор сервировочных тележек, тележек для доставки блюд, льда и тарелок.

Шведский стол — еще одна неотъемлемая часть мобильного оборудования для кейтеринга. Он предоставляет гостям свободу выбора тарелок в соответствии с их вкусовыми предпочтениями. Мы оснащаем кейтеринговые компании портативными установками со станциями демонстрации блюд, посудой для выкладки и подносами для подогрева, которые поддерживают температуру и обеспечивают привлекательную презентацию блюд. Универсальность и модульность фуршетных линий обеспечивает эффективное обслуживание и позволяет проводить мероприятия различного масштаба и тематики.

Помимо термоконтейнеров, тележек и фуршетных линий, мы предлагаем широкий выбор мобильных станций приготовления пищи, грили, печи, холодильные камеры и диспенсеры для напитков. Эти функциональные передвижные установки позволяют кейтеринговым компаниям готовить и подавать широкий ассортимент блюд на месте, гарантируя, что гости получат свежеприготовленную пищу с оптимальным вкусом и качеством.

Помимо оборудования, наша компания оснастит кейтеринговые службы необходимым инвентарем для проведения мероприятия, включая посуду, барное стекло, столовые приборы, столы, стулья, скатерти и многое другое. Презентация блюд и напитков должна подходить по стилю к тематике мероприятия для создания визуально привлекательной атмосферы.

Оснащение кухонь на выездных мероприятиях

Помимо поставки оборудования для кейтеринговых компаний, «Торговый Дизайн» также предоставляет услуги по оснащению под ключ кухонь для выездных мероприятий. Мы создаем полностью функциональные кухни для мероприятий на открытом воздухе, обеспечивая наличие всего необходимого оборудования, помещений и инфраструктуры. Эта комплексная услуга позволяет кейтеринговым компаниям и организаторам сосредоточиться на предоставлении качественных блюд и услуг, делегируя нам все остальные аспекты работы кухни на открытом воздухе.

В частности, мы предлагаем:

• Индивидуальный дизайн кухни. Наша команда тесно сотрудничает с клиентами, чтобы понять их потребности. Исходя из типа мероприятия, масштаба и меню, мы предложим индивидуальные решения по дизайну выездной кухни, которые максимально повышают ее эффективность и функциональность.
• Разработку планировки. Мы используем свой опыт в проектировании коммерческих кухонь, чтобы оптимизировать рабочий процесс и функциональность кухни для мероприятий на открытом воздухе. От расположения рабочих мест до размещения кухонного оборудования, зон хранения и станций приготовления пищи — наша команда обеспечит бесперебойную и эффективную работу.
• Подбор и установку оборудования. Опираясь на свой обширный опыт, мы помогаем выбрать подходящее оборудование — холодильные шкафы, плиты, грили, кофемашины, льдогенераторы, жарочные шкафы и другие необходимые приборы. Мы оперативно поставим оборудование и убедимся, что оно соответствует стандартам безопасности и подходит для использования вне помещений. Наши специалисты смонтируют оборудование, гарантируя, что все будет установлено должным образом и вовремя готово к работе.
• Настройку инфраструктуры. Помимо поставки оборудования, мы рассчитаем и настроим всю необходимую инфраструктуру для работы кухни на открытом воздухе. Сюда входят электропроводка, водоснабжение, системы удаления отходов и другие инженерные коммуникации, необходимые для полноценной работы кухни.
• Безопасность и гигиену. «Торговый Дизайн» уделяет первостепенное внимание гигиене на открытых кухнях. Мы принимаем меры для обеспечения безопасности продуктов питания, включая поставку качественного холодильного и санитарно-гигиенического оборудования для надлежащего хранения продуктов питания и обеспечения чистоты и гигиены на протяжении всего мероприятия.
• Обслуживание и поддержку. В рамках комплексного оснащения выездных кухонь мы обеспечиваем гарантийное и послегарантийное сервисное обслуживание оборудования. Наша команда готова решить любые технические вопросы, выполнить ремонт или настройку, а также обеспечить постоянную поддержку для бесперебойного функционирования кухни на открытом воздухе.
• Координацию мероприятий. Помимо организации работы кухни, наша компания взаимодействует с организаторами мероприятия и кейтеринговой службой для разработки меню, синхронизации работы кухни с общим расписанием мероприятия и обеспечения эффективного обслуживания.

Кейтеринговые услуги играют ключевую роль в создании незабываемых событий без стресса и забот, связанных с кулинарными и организационными аспектами. Будь то частное торжество, корпоративное мероприятие или городское спортивное состязание, кейтеринговые компании могут сделать любое событие по-настоящему особенным.

Профессиональный подход к решению задач

«Торговый Дизайн» выводит кейтеринговые услуги на новый уровень, предоставляя все — от первоклассного оборудования и услуг по организации выездной кухни под ключ до индивидуального планирования меню и помощи в координации мероприятий.