Технологические проекты любой сложности со схемой расстановки оборудования и привязкой к коммуникациям
Комплекс услуг — от подбора оборудования и инвентаря до доставки, монтажа и обслуживания
Разработка меню для ресторана и кафе, составление технологических карт и рецептуры
Возможность оценить средний объем вложений в типовое предприятие питания, гостеприимства или торговли
Высокая квалификация персонала — важный фактор рентабельности любого предприятия
Работа с визуальной составляющей, включая 3D-дизайн проектов, подбор материалов и изготовление мебели на заказ
Туннели непрерывного приготовления IROXFRY от компании VERINOX предназначены для подрумянивания продуктов, поверхностной инфракрасной обжарки, сухого приготовления и обжарки горячим воздухом.
IROXFRY позволяет готовить котлеты, наггетсы, гамбургеры, курицу, стейки, митболы, бекон, ветчину, рыбу, овощи и другие продукты.
Туннель состоит из:
Особенности:
Туннели непрерывного действия серии TU разрабатываются и производятся на заказ компанией VERINOX в соответствии со специфическими требованиями клиентов и позволяют осуществлять следующие виды тепловой обработки:
Универсальность и широкий функционал печи позволяет получить отличный результат при приготовлении гамбургеров, курицы, бифштексов, тефтелей, грудинки, ветчины, рыбы, сыров, овощей и других продуктов.
Основные преимущества туннельной печи TU — отличное качество блюд и высокая энергоэффективность.
Особенности:
Туннельная система
Каркас с регулируемыми ножками выполнен из нержавеющей стали. Конвейерный ленточный транспортер изготовлен из нержавеющей стали, антипригарного покрытия и пластиковых элементов.
Максимальная рабочая температура — 320 °C — достигается благодаря высокой степени теплоизоляции туннеля.
Персонализация туннельной печи
В соответствии с потребностями разных производителей продуктов питания, туннельные системы имеют модульную конструкцию со множеством опций и настроек.
Например, в зависимости от полезной площади, технологии производства и имеющегося оборудования можно выбрать решения с одиночной или двумя расположенными рядом конвейерными лентами. Это позволит работать одновременно с двумя продуктами с разным временем тепловой обработки.
Сенсорная панель управления позволяет программировать каждый этап производственного процесса и адаптировать оборудование к любому виду продукта.