Приглашаем на мастер-класс по римской пицце 9 декабря в 12:00
Зарегистрироваться
Оборудование
Комплексные решения

Технологические проекты любой сложности со схемой расстановки оборудования и привязкой к коммуникациям

Комплекс услуг — от подбора оборудования и инвентаря до доставки, монтажа и обслуживания

Возможность оценить средний объем вложений в типовое предприятие питания, гостеприимства или торговли

Консультации экспертов на любом этапе развития бизнеса — от идеи и расчетов до запуска и масштабирования

Высокая квалификация персонала — важный фактор рентабельности любого предприятия

Работа с визуальной составляющей, включая 3D-дизайн проектов, подбор материалов и изготовление мебели на заказ

Мощное и производительное оборудование для крупных предприятий пищевой промышленности

Гастробар «Белка»

В апреле 2019 года специалисты компании «Торговый Дизайн» комплексно оснастили гастробар «Белка», расположенный в Москве по адресу ул. Петровка, д. 15.
Молодежный антураж с классическими VIP-уголками и барная стойка в центре зала — отличительные черты гастробара «Белка».
Общая площадь
250 кв.м
Тип объекта
Гастробар

Характеристика
проектируемого объекта

  • формат — гастробар;
  • специализация — заведение полного цикла с европейской кухней;
  • количество посадочных мест — 70 на 2 ярусах;
  • форма обслуживания — через официантов;
Выполненные работы:
  • Выполненные работы:
  • технологическое проектирование;
  • консультации специалистов;
  • подбор оборудования;
  • поставка и монтаж оборудования;
  • технологическая поддержка.

Технологическим
проектом предусмотрено

Используемое оборудование:
  • Тепловое оборудование: Плита индукционная PIN8FE7; Плита электрическая PFU8V7; Поверхность жарочная электрическая FTR8FE7; Фритюрница электрическая FR43FE7. Гриль саламандра HES-450; Плита индукционная IPD 3,5; Мармит инфракрасный EL-775-R Silver. Menumaster Микроволновая печь RMS 510TS; Vortmax Аппарат для приготовления блюд при низких температурах VS 1/1; RATIONAL Электрический пароконвектомат CM 61 Plus; Unox Печь конвекционная электрическая серии XEFT-04HS-ELDV; Unox Шкаф расстоечный XEKPT-08HS-C.
  • Холодильное оборудование: Стол охлаждаемый среднетемпературный GN 11/TN; Стол охлаждаемый среднетемпературный GNE 11/TN; Стол охлаждаемый среднетемпературный GNE 111/TN. Brema Льдогенератор CB 955A; Brema Льдогенератор GB 902W; Liebherr Холодильный шкаф FKvesf1803; «Север» Установка холодильная MGS 107 S; EQTA Стол холодильный TM2GN-G (Smart, среднетемпературный, 2 двери); Polair Шкаф холодильный низкотемпературный CB107-G (ШН-0,7).
  • Торговое оборудование: Весы PB-150; Весы AD-10; Весы AD-5.
  • Вспомогательное оборудование: Душирующее устройство styl 3S2403.S1.K33; Смеситель styl 1S2691. Смеситель styl 1S2960. Coffee Queen Кипятильник HVA (220V); Vortmax Водоумягчитель VS 12; Thermex Водонагреватель аккумуляционный электрический ERS 50 V Silverheat.
  • Хлебопекарное и кондитерское оборудование: KitchenAid Настольный миксер 5KSM175PSEWH; KitchenAid Миксер 5KSM150PSEWH.
  • Санитарно-гигиеническое оборудование: Koneteollisuus Oy Электрический улавливатель летающих насекомых BT-20W; Облучатель бактерицидный «Азов» ОБН-150; Vortmax Стерилизатор для ножей KS 18.
  • Электромеханическое оборудование: Pacojet Промышленный миксер PacoJet 2; Robot-Coupe Миксер Mini MP 190 VV. A; Robot-Coupe Соковыжималка J 80 Ultra.
  • Мясоперерабатывающее оборудование: Vortmax Мясорубка MMFS 22E 380V; Vortmax Слайсер GSM 250.
  • Барное оборудование: Vitamix Блендер BarBoss Advance (058665); Sirman Соковыжималка Apollo.
  • Посудомоечное оборудование: Vortmax Машина посудомоечная DDM 660HP.
  • Упаковочное оборудование: Vortmax Упаковщик вакуумный камерный VM312.
  • Нейтральное оборудование: Зонт вытяжной ЗВП 0808 пристенный, без отверстия; Зонт вытяжной ЗВП 0910 пристенный, без отверстия; Зонт вытяжной ЗВПК 1012 пристенный, без отверстия, с козырьком; Зонт вытяжной ЗВПСК 1009 пристенный, без отверстия, с освещением, с козырьком; Зонт вытяжной ЗВПСК 1209 пристенный, без отверстия, с освещением, с козырьком. Полка кухонная ПК Ш (L=1000, S=300, H=300); Полка кухонная ПК Ш (L=1200, S=300, H=300); Полка кухонная ПК Ш (L=1500, S=300, H=300); Полка кухонная ПК Ш (L=900, S=300, H=300); Стеллаж кухонный СК Ш (L=1000, S=500, H=1800, 4); Стеллаж кухонный СК Ш (L=1100, S=400, H=1800, 4); Стеллаж кухонный СК Ш (L=1300, S=500, H=1800, 4); Стеллаж кухонный СК Ш (L=1400, S=500, H=1800, 4); Стеллаж кухонный СК Ш (L=1500, S=400, H=1800, 4); Стеллаж кухонный СК Ш (L=900, S=500, H=1800, 4); Стенд под пароконвектомат 850х860х900; Стол ССБ Ш (L=1200, S=700, H=850, СП); Стол ССОП Ш (L=1100, S=700, H=850, ОБ); Стол разделочный СРПН Ш (L=1000, S=700, H=850, Hб=85, СП); Стол разделочный СРПН Ш (L=1100, S=700, H=850, Hб=85, ОБ); Стол разделочный СРПН Ш (L=900, S=700, H=850, Hб=85, СП); Стол разделочный СРЦН Ш (L=400, S=700, H=850, СП); Ванна моечная ВМН Ш 1 (L=500, S=600, H=850, G=250); Ванна моечная ВМН Ш 1 (L=600, S=700, H=850, G=250); Ванна моечная ВМН Ш 2 (L=1200, S=700, H=850, G=300); Ванна моечная ВМН Э 2 (L=1250, S=630, H=870, G=400). Церера Шкаф раздевальный ШР14 L300.
Отправить заявку

Нажимая кнопку «Отправить», я даю свое согласие на обработку персональных данных , в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ