Гомогенизаторы

Гомогенизатор/эмульситатор бренда GS Italia полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 304/316. Благодаря гомогенизирующему насосу идеально смешивает майонез, коктейльный соус, соус из тунца, заправку для салатов и другие соусы и пастообразные продукты наподобие хумуса. Конструктивно состоит из двух боковых емкостей для масла вместимостью 75 л каждая, клапана и одной центральной емкости на 160 л для смешивания. Время смешивания 100 кг продукта — 3–4 минуты.

Базовую модель можно оснастить автоматической трубой для выгрузки продукта и трехходовым клапаном с приводом.

Выход продукции: 800–1000 кг/ч (майонез)

Выход порции: 100 кг

Габариты: 1850×1300×1550 мм

Масса: 435 кг

Мощность: 8,5 кВт

Напряжение: 380 В

Моноблочный гомогенизатор установлен на цельной раме из нержавеющей стали. Насосы со счетчиками литров позволяют автоматически загружать ингредиенты в емкости. Можно дооснастить моноблок счетчиками для воды, масла, яиц, уксуса — количество счетчиков и насосов заказчик выбирает в соответствии со своими производственными потребностями.

Электрическая панель управления с сенсорным экраном и удобным интерфейсом позволяет программировать параметры приготовления и хранить рецепты. Автоматическая разгрузка готовой продукции производится с помощью трехходового клапана, установленного на выпускной трубе. Производственная мощность может существенно различаться в зависимости от скорости работы оператора.

Выход продукции: 800–1000 кг/ч (майонез)

Выход порции: 100 кг

Габариты: 1750×2000×1320 мм

Масса: 750 кг

Мощность: 10 кВт

Напряжение: 380 В