Системы замеса теста

Модель Direct Line Mix является очень простой и состоит из тестомеса с подкатной дежой, чья тележка в конце замеса, выкатывается из под тестомеса и позиционируется на вилы дежеопрокидывателя модели Maciste. Этот дежеопрокидыватель поднимает дежу и опрокидывает тесто в бункер объемного тестоделителя .
Вся система контролируется сенсорной панелью PLC, в то время как все движения выполняются гидравлическими поршнями, контролируемые единым блоком управления, находящимся в задней части машины.
Можно автоматически связать систему подачи сырья, муки, воды, соли, дрожжей и т. д. с целью получения программируемой системы, способной гарантировать постоянство и однородность производства со значительной экономией денег, труда, сокращением возможных затрат и минимизацией человеческого фактора. Эта система рекомендуется как небольшое решение с загрузкой тестомеса до 160 кг.

Модель Feeding Hopper Mix полностью аналогична предыдущей по конструкции и принципу работы. В ней установлен подъемник с высотой разгрузки 2,6 м, который выгружает тесто в загрузочную воронку, которая отмеряет количество подающегося теста в бункер нижестоящего объемного тестоделителя. Система оснащена двумя датчиками глубины и позволяет дозировать в бункер тестоделителя заранее заданное количество тестовых заготовок одинакового веса от 8 до 12 кг. Один датчик помещается на край бункера делителя и сообщает, когда количество теста достигает нижнего предела. Второй датчик сообщает о нижнем пределе загрузочной воронки и дает согласие на подъем и последующую выгрузку теста, ожидающего на подъемнике. В этой системе можно использовать тестомесы с загрузкой до 300 кг теста и одинарной спиралью, а также тестомесы с двойной спиралью и загрузкой до 330 кг, способные перемешивать 2500 кг теста в час.

Модель Multilines Hopper похожа на предыдущую модель Feeding Hopper Mix в структуре и использовании. Различием является воронка, которая в данном решении подвижна и позволяет снабжать более одной производственной линии. Распределение теста к линиям программируется и контролируется панелью PLC.

Multimix Hopper имеет систему движущийся по рельсам воронки, собирающую тесто от двух или более взаимодействующих тестомесов и распределяет его, разгружая в одну или более производственных линий. Эта система предназначена для обработки небольших замесов с высокой частотой, когда требуется подача свежего теста.