Линии производства слоеных изделий

Система FRITSCH MULTIFLEX M  – лучший выбор для пекарен, желающих производить большой ассортимент скрученных изделий из теста. 
В качестве круассаномата MULTIFLEX M  отлично справляется с производством круассанов с начинкой и без. Однако это больше, чем просто линия по производству круассанов. MULTIFLEX M  также может производить рогалики, датские скрученные изделия, багеты и прочие продукты в больших количествах. Для этих целей также могут использоваться системы намотки, идеально адаптированные к требованиям продукта.
За особо бережное обращение с тестом здесь отвечает запатентованное штамповочно-поворотное устройство, в котором тестовые заготовки штампуются и поворачиваются в один прием. Оно обеспечивает высочайшую производительность (до 20 ходов в минуту), сохраняя при этом высокую точность резки и позиционирования. Тестовые заготовки обрабатываются в один этап, что обеспечивает чрезвычайно щадящую обработку теста. Это является основой для производства скрученной продукции высочайшего качества. Благодаря процессу штамповки возможна практически любая форма.
За счет модульной конструкции, MULTIFLEX M можно гибко модернизировать. Например, можно без проблем интегрировать различные блоки дозирования, более длинные выходные столы, а также цифровое управление с памятью 100 продуктов.

• Высокая точность формы, веса и позиционирования благодаря штамповке повороту в один прием
• Чрезвычайно щадящий метод работы
• Простая и быстрая смена продукта без использования монтажных инструментов
• Занимает мало места благодаря компактному дизайну
• Гибкая структура благодаря модульной системе
• Простота в обращении
• Долгий срок службы благодаря прочной конструкции из нержавеющей стали.
• Простота очистки благодаря гигиеничному дизайну и удобному доступу

Благодаря своей компактной конструкции VARIOFLEX M  идеально подходит для небольших и средних пекарен. Тем не менее, можно производить самые разнообразные хлебобулочные изделия. Нарезанные, сложенные, свернутые, наполненные или перфорированные продукты — возможности безграничны.
Стандартная калибровочная головка создает непрерывный лист теста с точной и постоянной толщиной. Гильотина с приводом от двигателя обеспечивает высокую скорость цикла и высокую точность резки. При этом VARIOFLEX M всегда работает бесшумно. Режущая рама, входящая в базовую комплектацию, предлагает клиентам возможность одновременного использования до двух режущих роликов и пробивного инструмента. Таким образом, можно производить различную датскую выпечку и другие кондитерские изделия в сжатые сроки без ненужных задержек благодаря концепции быстрой переналадки.
Управление VARIOFLEX M  довольно просто, благодаря реализованной интуитивно понятной системе управления с помощью сенсорного дисплея. Еще одним преимуществом является цифровое управление. До 100 различных производственных программ могут быть сохранены и экспортированы на внешние запоминающие устройства через интерфейс USB.

• Простая и быстрая смена продукта без использования монтажных инструментов
• Широкий ассортимент продукции благодаря специализированным и простым в использовании аксессуарам
• Высокая точность веса изделий за счет точного контроля длины резки
• Гибкая конструкция благодаря разной длине стола
• Высокая производительность (высокая скорость реза)
• Быстрое и простое управление благодаря интуитивно понятной системе управления с возможностью сохранения 100 программ.
• Удобное резервное копирование данных через интерфейс USB
• Долгий срок службы благодаря прочной конструкции из нержавеющей стали
• Низкий уровень шума благодаря моторизованной гильотине
• Простота очистки благодаря гигиеничному дизайну и удобному доступу