Приглашаем на мастер-класс по римской пицце 9 декабря в 12:00
Зарегистрироваться
Оборудование
Комплексные решения

Технологические проекты любой сложности со схемой расстановки оборудования и привязкой к коммуникациям

Комплекс услуг — от подбора оборудования и инвентаря до доставки, монтажа и обслуживания

Возможность оценить средний объем вложений в типовое предприятие питания, гостеприимства или торговли

Консультации экспертов на любом этапе развития бизнеса — от идеи и расчетов до запуска и масштабирования

Высокая квалификация персонала — важный фактор рентабельности любого предприятия

Работа с визуальной составляющей, включая 3D-дизайн проектов, подбор материалов и изготовление мебели на заказ

Мощное и производительное оборудование для крупных предприятий пищевой промышленности

Закусочная «Добрянка» в ТРЦ «МЕГА»

11 декабря 2015 года на фуд-корте торгово-развлекательного центра «МЕГА Новосибирск», расположенного по адресу ул. Ватутина, 101, открылась вторая закусочная под брендом «Добрянка».
Продажа продукции собственного производства организована в формате ярмарки русской кухни. Это совместный проект СТЦ «МЕГА» и магазина «Добрянка». Ярмарка организована в крупном павильоне, установленном в зоне фуд-корта торгового центра, и стилизована под рождественские ярмарочные ряды. Гости могут отведать настоящие русские угощения: кундюмы, тыковники, домашние хлеба, пироги, блины и другие яства.

Для организации столь масштабного производства русских блюд в закусочной компания «Торговый Дизайн – Новосибирск» поставила технологическое оборудование, посуду и инвентарь.
Общая площадь
134 кв.м
Тип объекта
Закусочная

Характеристика
проектируемого объекта

  • формат — закусочная на фуд-корте;
  • специализация — блюда русской кухни;
  • форма обслуживания — самообслуживание;
Выполненные работы:
  • консультации специалистов;
  • подбор оборудования;
  • поставка и монтаж оборудования;
  • сервисное обслуживание.

Технологическим
проектом предусмотрено

Используемое оборудование:
  • Тепловое оборудование: Kogast Плита электрическая ES-Т67/P; Kogast Подогреватель электрическая EAD-86DI; Unox Печь конвекционная электрическая XEBC-10EU-E1R; Unox Шкаф расстоечный XEBPC-12EU-C; Heidebrenner Сковорода чугунная PGOAB0085+8374+920010-0148.
  • Кондитерское оборудование: Bear Varimixer Миксер планетарный Teddy 5L (без привода).
  • Барное оборудование: Coffee Queen Кипятильник HVA (220 В).
  • Торговое оборудование: CAS Весы SW-20; CAS Весы SW-5.
  • Электромеханическое оборудование: Robot Coupe Овощерезка серии CL50 (без ножей); Robot Coupe Комплект ножей для CL50 — 28054, 28057, 28058, 28135.
  • Отечественное оборудование: ТТМ Плита электрическая ПЭ-1-74 Техно-ТТ Встраиваемый модуль мармит вторых блюд МВ-1025Б ВИОЛА
  • Нейтральное оборудование: производства EKSI, Simeco.
  • Посуда и инвентарь: производстваSanelli, EKSI, Pujadas, Martellato, Restola, Abert, Cambro, Intresa, Fackelmann.
Отправить заявку

Нажимая кнопку «Отправить», я даю свое согласие на обработку персональных данных , в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ