Приглашаем на мастер-класс по римской пицце 9 декабря в 12:00
Зарегистрироваться
Оборудование
Комплексные решения

Технологические проекты любой сложности со схемой расстановки оборудования и привязкой к коммуникациям

Комплекс услуг — от подбора оборудования и инвентаря до доставки, монтажа и обслуживания

Возможность оценить средний объем вложений в типовое предприятие питания, гостеприимства или торговли

Консультации экспертов на любом этапе развития бизнеса — от идеи и расчетов до запуска и масштабирования

Высокая квалификация персонала — важный фактор рентабельности любого предприятия

Работа с визуальной составляющей, включая 3D-дизайн проектов, подбор материалов и изготовление мебели на заказ

Мощное и производительное оборудование для крупных предприятий пищевой промышленности

Столовая в центральном офисе «Лукойл»

В октябре 2019 года специалисты «Торгового Дизайна» оснастили столовую в центральном офисе компании «Лукойл», расположенном по адресу ХМАО, г. Когалым, ул. Дружбы Народов, д. 15.
Столовая работает одновременно и как ресторан и банкетный зал. Мебель, барная линия и элементы декора, в том числе люстры и аквариумы с наполнением, были выполнены на заказ.
Общая площадь
400 кв.м
Тип объекта
Столовая

Характеристика
проектируемого объекта

  • формат — столовая;
  • ассортимент — хрустящий и душистый хлеб, сыры от лучших фермеров Тюмени и России, мясные деликатесы и колбасы, рыбу и морепродукты, сочные овощи и фрукты, орехи и сухофрукты, чай и кофе, мед и сладости;
  • количество посадочных мест — 70;
  • форма обслуживания — через официанта;
Выполненные работы:
  • Выполненные работы:
  • технологическое проектирование;
  • консультации специалистов;
  • подбор оборудования;
  • поставка и монтаж оборудования.

Технологическим
проектом предусмотрено

Используемое оборудование:
  • Холодильное оборудование: Камера холодильная КХН-7.71; Камера холодильная КХН-15.42; Среднетемпературная сплит-система SM 109 Р; Среднетемпературная сплит-система SM115 S; Низкотемпературная сплит-система SB211 P; Шкаф холодильный среднетемпературный DM110Sd-S (ШХ-1,0 ДС купе); Шкаф холодильный низкотемпературный CB107-G (ШН-0,7); Шкаф холодильный среднетемпературный CM107-G (ШХ-0,7). EQTA Шкаф шоковой заморозки BC10P; Hicold Стол охлаждаемый среднетемпературный GN 111/TN; Hicold Стол охлаждаемый высокотемпературный PZ2-111/GN (1/6H) для пиццы; Liebherr Шкаф морозильный GGU 1500; Brema Льдогенератор СВ 416W; Полюс Шкаф холодильный R400С Carboma Люкс.
  • Нейтральное оборудование: Стол разделочный СРПН Ш (L=1000, S=700, H=850, Hб=85, РП); Стол разделочный СРПН Ш (L=1100, S=700, H=850, Hб=85, СП); Стеллаж кухонный СК Ш (L=1200, S=400, H=1800, 4); Стеллаж кухонный СК Ш (L=1500, S=500, H=1800, 4); Шкаф кухонный ШЗК Э (L=1200, S=500, H=1750) Подставка ПКИ Ш (L=1200, S=600, H=300); Полка кухонная ПКЗЭ (L=1500, S=400, H=600); Ванна моечная ВМН Ш 2 (L=1000, S=600, H=850, G=250); Ванна моечная ВМН Ш 1Л (L=1100, S=700, H=850, G=300). Зонт вытяжной ЗВП Ш (L=2300, S=1200, H=350); Ванна моечная ВМН Ш 2 (L=1200, S=700, H=850, G=300); Ванна РНБ Э 1 (L=400, S=300, H=250, G=140); Стол разделочный СРПН Ш (L=1200, S=700, H=850, Hб=85, СП); Стол разделочный СРПН Ш (L=1500, S=700, H=850, Hб=85, СП). Kogast Рабочий стол BM-T47/PR; Церера Шкаф раздевальный ШР22 L600.
  • Тепловое оборудование: Фритюрница электрическая EF-T7/14; Жарочная поверхность электрическая EZ-T87/P-L; Плита электрическая ES-T47/1K; Плита электрическая ES-T27/P; Мармит электрический EKT-T47/V-T. RATIONAL Пароконвектомат SelfCookingCenter SCC 101; RATIONAL Аппарат VarioCooking Center VCC 211; Гродторгмаш Электроводонагреватель ЭВАД-80/1.6М.
  • Санитарно-гигиеническое оборудование: Vortmax Стерилизатор для ножей KS 18; Азов Облучатель бактерицидный ОБН-75 (1 лампа, 1 стартер).
  • Оборудование для предприятий питания: Vortmax Водоумягчитель VS 12; EKSI Кипятильник WBE 16T.
  • Торговое оборудование: CAS Весы AD-5; CAS Весы DL-150.
  • Оборудование для овощепереработки: Торгмаш Картофелечистка МОК-300М; Hallde Овощерезка RG-50 (5 дисков).
  • Посудомоечное оборудование: Fagor Машина посудомоечная AD-125.
  • Оборудование для мясопереработки: EKSI Слайсер HBS-250A; Торгмаш Мясорубка МИМ-300.
  • Упаковочное оборудование: Vortmax Упаковщик вакуумный камерный VM420.
  • Хлебопекарное оборудование: GAM Печь для пиццы FORMD44TR400; GAM Стенд для печей серий M/MD/MS 4 (4+4); Sinmag Тестомес спиральный SМ 50.
  • Барное оборудование: Кофемолка CG 2 S/А; Блендер барный B2 Multi Pro; Соковыжималка J60; Миксер барный DM-1. Fiamma Кофемашина Caravel 2 CV TC; Saeco Кофемашина Lirika Plus Silver; Santos Соковыжималка 50С; Bras Сокоохладитель MAESTRALE JOLLY 8.2.
  • Линия раздачи: Кассовая кабина КК-70КМ (1120мм) универсальная; Прилавок-витрина холодильный высокотемпературный ПВВ(Н) 70КМ-02-НШ; Прилавок-витрина холодильный высокотемпературный ПВВ(Н) 70КМ-С-НШ; Прилавок для горячих напитков ПГН 70КМ-02; Прилавок для горячих напитков ПГН-70КМ-01 (1500); Прилавок для столовых приборов ПСП 70КМ; Мармит вторых блюд ЭМК-70КМ (1120мм).
Отправить заявку

Нажимая кнопку «Отправить», я даю свое согласие на обработку персональных данных , в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ