Приглашаем на мастер-класс по римской пицце 9 декабря в 12:00
Зарегистрироваться
Оборудование
Комплексные решения

Технологические проекты любой сложности со схемой расстановки оборудования и привязкой к коммуникациям

Комплекс услуг — от подбора оборудования и инвентаря до доставки, монтажа и обслуживания

Возможность оценить средний объем вложений в типовое предприятие питания, гостеприимства или торговли

Консультации экспертов на любом этапе развития бизнеса — от идеи и расчетов до запуска и масштабирования

Высокая квалификация персонала — важный фактор рентабельности любого предприятия

Работа с визуальной составляющей, включая 3D-дизайн проектов, подбор материалов и изготовление мебели на заказ

Мощное и производительное оборудование для крупных предприятий пищевой промышленности

Столовая-кафе Mall Food

Столовая-кафе Mall Food находится в бизнес-центре «Кронос» на Советской улице, 5 и обеспечивает питанием не только офисных сотрудников, но и сторонних посетителей.
Основные принципы работы Mall Food — соблюдение всех технологических норм и санитарных правил и категоричный отказ от использования любых улучшителей вкуса (используются только натуральные продукты).

Комплексное оснащение столовой, монтаж и дальнейшее сервисное обслуживание оборудования было доверено компании «Торговый Дизайн – Новосибирск». Технологический проект, разработанный в соответствии со всеми санитарно-эпидемиологическими требованиями и европейскими стандартами безопасности, определил оптимальную расстановку оборудования, изготовленного лучшими мировыми производителями.
Общая площадь
620 кв.м
Тип объекта
Столовая, кафе

Характеристика
проектируемого объекта

  • формат: столовая;
  • количество посадочных мест: 130.
Выполненные работы:
  • Выполненные работы:
  • консультации специалистов ;
  • технологическое проектирование;
  • подбор, поставка и монтаж оборудования ;
  • сервисное обслуживание.

Технологическим
проектом предусмотрено

Используемое оборудование:
  • Тепловое оборудование: пароконвектомат Rational SCC 61 электроподогреватель воды Anvil URS0030 проточный электроводонагреватель ЭВПЗ-15 умягчитель воды C. M. A. LT8 электрическая фритюрница Roller Grill RF-D 50 D электрическая плита «Чувашторгтехника» ЭП-4ЖШ блинный аппарат «Масленица» БА-2/5;
  • Механическое оборудование: слайсер EKSI ESL-220 микроволновая печь EKSI MM 23G планетарный миксер JEJU J-10 BF блендер Macap P102 C10 картофелечистка Pasquini PSP 700 овощерезка Robot Coupe CL52 (8 ножей) хлеборезка SINMAG SM 302 (12 мм) сковорода «Проммаш» СЭЧ-0.25 мясорубка «ТОРГМАШ» МИМ-300 овощерезка с насадками «ТОРГМАШ» ОМ-300 (двухскоростной двигатель);
  • Холодильное и морозильное оборудование: морозильная камера «Бирюса» 14EK-1 холодильная камера Polair КХН-6,61 (1960x1960х2200 мм) моноблочная холодильная машина MВ 109 S холодильный шкаф Polair ШХ-0.7 ДС холодильный Polair ШХ-1.4 ;
  • Весовое оборудование: электронные весы «Масса-К» TB-S-200-A3 электронные настольные весы «Масса-К» МК-15.2-А20 электронные настольные весы «Масса-К» МК-3.2-А20;
  • Линия раздачи «Премьер» («Чувашторгтехника»): прилавок для столовых приборов с хлебницей (630 мм) ПСПХ-70Т паровой мармит для двух блюд ЭМК-70Т паровой (1120 мм, 3 полки, подсветка, гастроёмкости) прилавок для горячих напитков ПГН-70Т (1120 мм, нейтральный стол, 3 полки) холодильный прилавок-витрина ПВВ (Н)-70Т-С (1120 мм, гастроёмкости) универсальная кассовая кабина КК-70Т (1120 мм);
  • Нейтральное оборудование: металлический сетчатый стеллаж Elitex (1220х460х1600 мм, хромированный) консольная ванна Atesy ВРК-400 полка для хранения разделочных досок Atesy ПКД-600 полка для крышек Atesy ПКК-600 кухонный стеллаж Atesy CTK-1200/600 кухонный стеллаж Atesy СТКН-1200/650Р стойка для тарелок Atesy СКТ-1200/300 производственный стол Atesy СР-2/1200/800 двухсекционная моечная ванна с сифоном Cryspi М 2/530 Z-R подставка под котел Cryspi ПКИ-600/400 открытая настенная полка Cryspi ПК-1200/300 стол для сбора отходов Cryspi ССО 600/600Z пристенный разделочный стол Cryspi СРП 1000/600Z быстросборный металлический стеллаж МС-255 стальной стенд для пароконвектомата Rational SCC-61;
  • Столовая посуда :Arc Inernational (серия Trianon), Cambro;
  • Кухонная посуда и инвентарь:Pujadas, Stalgast, «Труд».
Отправить заявку

Нажимая кнопку «Отправить», я даю свое согласие на обработку персональных данных , в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ