Приглашаем на мастер-класс по римской пицце 9 декабря в 12:00
Зарегистрироваться
Оборудование
Комплексные решения

Технологические проекты любой сложности со схемой расстановки оборудования и привязкой к коммуникациям

Комплекс услуг — от подбора оборудования и инвентаря до доставки, монтажа и обслуживания

Возможность оценить средний объем вложений в типовое предприятие питания, гостеприимства или торговли

Консультации экспертов на любом этапе развития бизнеса — от идеи и расчетов до запуска и масштабирования

Высокая квалификация персонала — важный фактор рентабельности любого предприятия

Работа с визуальной составляющей, включая 3D-дизайн проектов, подбор материалов и изготовление мебели на заказ

Мощное и производительное оборудование для крупных предприятий пищевой промышленности

Столовая администрации г. Санкт-Петербурга

В феврале 2019 года компания «Торговый Дизайн – Санкт-Петербург» оснастила столовую городской администрации, расположенную по адресу Дегтярный переулок, д. 12.
Столовая администрации Санкт-Петербурга в БЦ «Невская ратуша» — это полноценное заведение общественного питания с полным циклом приготовления продукции — от заготовки до готового изделия, цеха оснащены современным высокотехнологичным оборудованием, позволяющим увеличить скорость отдачи готовой продукции и оптимизировать трудозатраты.
Общая площадь
600 кв.м
Тип объекта
Столовая

Характеристика
проектируемого объекта

  • формат — столовая;
  • ассортимент — завтраки, обеды; десерты, салаты, супы, напитки, суши, пицца, пельмени, гарниры;
  • форма обслуживания — линия раздачи и самообслуживание;
  • количество посадочных мест — 3000;
Выполненные работы:
  • Выполненные работы:
  • технологическое проектирование;
  • консультации специалистов;
  • подбор оборудования;
  • поставка и монтаж оборудования;
  • технологическая поддержка;
  • сервисное обслуживание.

Технологическим
проектом предусмотрено

Используемое оборудование:
  • Тепловое оборудование: Электрический пароконвектомат CM 61 исполнение P (с душем); Электрический пароконвектомат CM 101 исполнение P (с душем); Электрический пароконвектомат SelfCookingCenter SCC 101. Фритюрница электрическая FF1 E710; Фритюрница электрическая FF2 E710; Поверхность жарочная электрическая FS E77rf; Сковорода опрокидывающаяся электрическая TPS E744. EKSI Плита электрическая индукционная ИПЭ-4 Б 3,5; Котел пищеварочный электрический КПЭМ-200-ОМ2; Electrolux Макароноварка электрическая 371100.
  • Электромеханическое оборудование: Robot-Coupe Соковыжималка J 80 Ultra; Robot-Coupe Овощерезка CL50 (5 нож.); KitchenAid Настольный миксер 5KSM125EER Artisan.
  • Посудомоечное оборудование: Машина посудомоечная Drive 102 RL; Машина посудомоечная DDM 660HP; Машина котломоечная PWE 781P. Zernike Машина для мойки кухонного инвентаря GR 3.
  • Холодильное оборудование: Samixir Диспенсер для охлажденных напитков 3SSS; Полюс Витрина холодильная Carboma Cube 1930/710 ВХСп-0,7 INOX; Brema Льдогенератор CB 425A; Liebherr Шкаф холодильный GKv 6460; Liebherr Шкаф морозильный GGv 5860; EQTA Шкаф шоковой заморозки BCC 14 TEN.
  • Мясоперерабатывающее оборудование: EKSI Пельменный аппарат EJGT60.
Отправить заявку

Нажимая кнопку «Отправить», я даю свое согласие на обработку персональных данных , в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ