Москва и МО

Пекарня в «О’КЕЙ»

общая площадь
100 кв. м
Тип объекта
Пекарня
Компания «Торговый Дизайн» оснастила пекарню наших постоянных клиентов — сети гипермаркетов «О’КЕЙ».

В результате проделанной работы организовано собственное производство хлебобулочных изделий, в том числе багетов, с использованием различных технологий.

Характеристика проектируемого объекта

  • формат — собственное производство в торговом комплексе;
  • концепция производства — в отдельном производственном блоке, технологический процесс скрыт от покупателей, а выпечка осуществляется на глазах у покупателей;
  • ассортиментная программа — хлебобулочные изделия, в том числе багеты. Изготовлены по классическим технологиям и с использованием композиционных смесей.
  • Выполненные работы:
  • консультации специалистов;
  • технологическое проектирование;
  • подбор оборудования;
  • поставка и монтаж оборудования;
  • сервисное обслуживание.

Технологическим проектом предусмотрено

  • Используемое оборудование: тепловое оборудование MIWE (Германия).

Отправить заявку