Приглашаем на мастер-класс по римской пицце 9 декабря в 12:00
Зарегистрироваться
Оборудование
Комплексные решения

Технологические проекты любой сложности со схемой расстановки оборудования и привязкой к коммуникациям

Комплекс услуг — от подбора оборудования и инвентаря до доставки, монтажа и обслуживания

Возможность оценить средний объем вложений в типовое предприятие питания, гостеприимства или торговли

Консультации экспертов на любом этапе развития бизнеса — от идеи и расчетов до запуска и масштабирования

Высокая квалификация персонала — важный фактор рентабельности любого предприятия

Работа с визуальной составляющей, включая 3D-дизайн проектов, подбор материалов и изготовление мебели на заказ

Мощное и производительное оборудование для крупных предприятий пищевой промышленности

Международная школа «Летово»

В декабре 2017 года специалисты компании «Торговый Дизайн» оснастили кафе, столовую, магазин и прачечную в школе «Летово» (Letovo International School), расположенной по адресу г. Москва, Новомосковский административный округ, поселение Сосенское, вблизи дер. Летово.
Для организации общественного питания образовательного учреждения на первом этаже предусмотрен пищеблок, снабжающий питанием учащихся, преподавателей и персонал. Пищеблок работает на сырье с полным циклом обработки, с учетом всех требований СанПиН.

Обеденный зал для школы рассчитан на питание учащихся и учителей в 2 смены, его вместимость 540 мест, в том числе 4 места для людей с ограниченными возможностями.

В корпусе 2а размещается прачечная для стирки личных вещей учащихся, проживающих в общежитиях.
Общая площадь
720 кв.м
Тип объекта
Кафе, магазин, столовая, прачечная.

Характеристика
проектируемого объекта

  • Тип объекта: кафе, магазин;
  • количество посадочных мест — 15;
  • форма обслуживания — через прилавок.
  • Тип объекта: прачечная;
  • производительность — 560 кг в смену;
  • ассортимент обрабатываемых изделий — личные вещи учащихся, постельное белье.
  • Тип объекта: столовая;
  • количество посадочных мест — 304;
  • форма обслуживания — через прилавок.
Выполненные работы:
  • Выполненные работы:
  • технологическое проектирование;
  • консультации специалистов;
  • подбор оборудования;
  • поставка и монтаж оборудования.

Технологическим
проектом предусмотрено

Используемое оборудование:
  • Тепловое оборудование: Пароконвектомат электрический XV 593; Пароконвектомат электрический XV 893; Печь конвекционная электрическая XB 895; Шкаф расстоечный XL 415; Котел пищеварочный электрический КПЭМ-160/9Т; Плита электрическая ЭП-6П без духовки на крашеной подставке; Сковорода электрическая универсальная кухонная ЭСК-90-0,47-70 с цельнотянутой чашей; Электрические аппараты контактной обработки АКО-90П-02; Menumaster Микроволновая печь RCS 511DSE; EKSI Мармит электрический 51588 для первых блюд, 10 л; Kogast Подогреватель электрический 2TCC27; Дебис Кипятильник электрический КНЭ-100-01.
  • Холодильное оборудование: Витрина холодильная CS120; Холодильник барный BRD49; Шкаф-стол холодильный Smart СШС-0,2 GN-1400; Камера теплоизолированная холодильная КХН-14.87 (2900х2900х2200); Машина холодильная среднетемпературная моноблочная MM222 S; Шкаф холодильный среднетемпературный CM107-G (ШХ-0,7); Hicold Стол охлаждаемый среднетемпературный SN 122/TN О; Brema Льдогенератор СВ 316W; Liebherr Шкаф морозильный GGU 1550; Полюс Витрина холодильная Carboma Cube 1930/710 ВХСп-1,0.
  • Барное оборудование: Миксер F4D C10 (серый); Блендер P102 C10 (серый); Соковыжималка P206 C10 (серая); LaCimbali Кофемашина M1 Milk PS; Coffee Queen Кипятильник HVA; Bras Сокоохладитель Maestrale Jolly 12.3.
  • Санитарно-гигиеническое оборудование: Vortmax Водоумягчитель VS 12; Vortmax Водоумягчитель VS 20; Klarco Смеситель styl 1S3003; Klarco Душирующее устройство styl 3S2403.S1.K33; Koneteollisuus Oy Электрический улавливатель летающих насекомых BT-20W.
  • Посудомоечное оборудование: Машина посудомоечная FDME 400K; Машина посудомоечная FDM 500K; Машина котломоечная PWE 781P; Krupps Машина посудомоечная ЕVO221.
  • Торговое оборудование: CAS Весы AD-5; CAS Весы DL-200.
  • Нейтральное оборудование: Ванна моечная ВМН Ш 2 (L=1100, S=600, H=850, G=300); Зонт вытяжной ЗВП Ш (L=1500, S=1200, H=350); Полка кухонная ПК Э (L=900, S=300, H=300); Стеллаж кухонный СК Ш (L=1200, S=500, H=1800, 4); Тележка ТС Э (L=500, S=800, H=850, 2); Metalcarrelli Тележка для подносов 1474 U.
  • Электромеханическое оборудование: Овощерезка CL50 (5 ножей); Овощерезка CL52 (8 ножей); Куттер R5 Plus; Vortmax Картофелечистка PPF10 380V; Пермьторгмаш Универсальная кухонная машина УКМ-0.1 с насадками ПМ+ММ+МО+ВМ+П-01.
  • Мясоперерабатывающее оборудование: Vortmax Слайсер LSM 300; Vortmax Мясорубка MMFS 22TU 220V; Atesy Колода разрубочная КР-500/700.
  • Хлебопекарное оборудование: WLBake Машина тестомесильная SP44 A2V; Atesy Хлеборезка Янычар АХМ-300А.
  • Вспомогательное оборудование: Новые технологии Овоскоп ОН-10.
  • Прачечное оборудование: Alcalain Вешало 01 ST 011 R50 R; Alliance Машина стирально-сушильная NT3JLASP403NW22; Unimac Машина стиральная UY240; Unimac Машина сушильная UU055ERQM1S2W01; Artmecc Машина упаковочная NIB (ручное управление); GMP Каток гладильный 1400ES (NOMEX); Picchi Тележка для белья B1050; Pony Стол гладильный GENUS-S (парогенератор); ЦКТ Стеллаж СТ-3; ЦКТ Тележка ТП-25С.
  • Посуда: Кастрюли Pujadas; Гастроемкости EKSI; Термоконтейнеры Cambro.
Отправить заявку

Нажимая кнопку «Отправить», я даю свое согласие на обработку персональных данных , в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ